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zkds 冷藏海鲜速冻库成套设备 小型猪肉速冻设备
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山东中科德晟机械科技有限公司是一家专业生产食品机械设备、工艺流程研发的综合性企业。我公司自成立以来，始终秉承“德行天下、论道未来”的企业文化理念，以德立身，以诚待客，实现了稳步发展。多年来，以*的设备，过硬的质量和完善的售后服务，赢得了广大客户的好评。公司主要致力于食品行业的生产开发，主要产品有真空低温油炸机、洗油罐、真空压差膨化机、空气能烘干机、清洗设备、漂烫杀青流水线、速冻机、切片机、去皮机等设备。市场覆盖全国，并出口多个国家和地区。公司拥有技术人员、工程师和销售售后，形成一支极富创新精神的团队队伍，确保过硬的产品质量和良好的公司信誉。以优良的品质、*的科技、精致的设计、精良的制造、精心的服务赢得广大新老用户的信任，向广大用户提供更加*和完善的产品。公司热忱欢迎国内外客商、进出口公司、贸易等企业前来本厂考察、指导、合作，共同开发国内外市场。
详细信息
冷藏海鲜速冻库成套设备 小型猪肉速冻设备
速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-15℃~-35℃。速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。(2) 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。(3) 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。(4) 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
冷藏海鲜速冻库成套设备 小型猪肉速冻设备
快速冻结食品具有如下优点:
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性降低程度。
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产
1 冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。
2 冷库结构复杂，技术性强，冷库的使用、维修、管理，必须严格按照科学办事，认真执行国家颁布的有关标准和法规，做到安全、卫生、低消耗。
3
各级主管部门在抓使用的同时，要抓好日常维护检修工作，切实做到使用好、管理好冷库。
4 冷库全体职工要钻研业务，掌握科学技术，热爱本职工作，爱护国家财产。要加强科学研究，充分发挥科技人员的作用，采用*技术，努力赶超
水平。
