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立式高压灭菌锅

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食品杀菌锅
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详细信息

一、如何使用

1、在外层锅内加适量的水,将需要灭菌的物品放入内层锅,盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。

2、加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到 33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好。

3、继续加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所灭菌物品的特点,使蒸气压力维持所需压力一定时间,然后将灭菌器断电或断火,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气,然后才能开盖取物

灭菌锅使用注意事项

a 待灭菌的物品放置不宜过紧;b 必须将冷空气充分排除,否则锅内温度达不到规定温度,影响灭菌效果;c 灭菌完毕后,不可放气减压,否则瓶内液体会剧烈沸腾,冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖;d 已有微电脑自动控制的高压蒸气灭菌锅,只需放去冷气后,仪器即可自动恒压定时,时间一到则自动切断电源并鸣笛,使用起来很方便。

二、技术参数

(1) 生产能力:3168罐/锅次(6120罐头计)

(2) 锅体内径:1200㎜

(3) 锅内容积:4.2立方米

(4) 杀菌篮数量:4只

(5) 工作压力:≤0.35MPa

(6) 工作温度:≤142℃

(7) 循环水量:150立方米/小时

(8) 工作蒸气压力:0.5 MPa

(9) 冷却水压力:0.3-0.4 MPa

(10) 压缩空气压力:0.5-0.7 MPa

(11) 外形尺寸:4000×2040×2250㎜

(12) 设备重量:3450㎏

三、控制方式

立式高压灭菌锅采用微电脑智能化全自动控制,控制灭菌压力,温度,时间;超温自动保护置:超过设定温度,自动切断加热电源;门安全连锁装置:内腔有压力,门盖无法打开,装置;低水位报警:缺水时能自动切断电源,声光报警,进口断水检测装置;漏电保护:配置漏电保护装置;温度动态数字显示,灭菌结束发出结束信号;升温、灭菌、排汽、干燥过程自动控制,无须人工监管;模式一:加热-灭菌-排汽;模式二:加热-灭菌-脉冲排汽;模式三:加热-灭菌-不排汽,模式四:自定义。

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