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山药片烘干机
产品名称:
山药片烘干机
产品简介:
山药片烘干机利用空气能技术,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,使用PLC自动控制烘房内的温度和湿度,电脑精确控温,烘干的山药片品质佳。在烘干过程中不会产生任何有害物质,烘干过程也不会有烟气或明火产生,可以根据山药片特的性调制温度湿度。
性能优势:
山药片烘干之后色泽鲜艳、口感佳、不开裂、不变色、营养药效不流失。
山药片烘干机设备
烘干工艺:
一、
升温阶段
:将切好片的山药平铺在不锈钢托盘上,推进烘干机,开始向烘干机内送热风,慢慢将烘干机内温度加热至50摄氏度,加热30分钟至1.5小时,湿度升高,开始除湿,除湿的时候可以保持恒温状态。
二、
排潮阶段
:应分高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段,温度小于50摄氏度,范围为40-50摄氏度,避免高温高湿造成山药颜色的变化。观察山药表面水汽变化,随时除湿,控制在3-3.5小时,中湿中温工段,温度应少于60摄氏度,范围为50-60摄氏度,此段适当换新风除湿,根据湿气多少合理调整。
三、
降速定型阶段
:此阶段温度为60-70度,前期不宜超过70度,后期不宜超过75度,这段时间控制在5-7小时。这样烘制完成的山药片纹理清晰,完整饱满,食用时,口感香甜,滑糯细腻。河南蓝天机械
山药片烘干机厂家
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