红薯干干燥杀菌微波灭菌设备食品微波杀菌机

红薯干杀菌设备

红薯干杀菌设备

专用于包装红薯脯，红薯干等包装，杀菌温度控制在

80

度左右，杀菌时间只要

5

分钟就能杀灭霉菌，大肠杆菌等。红薯脯杀菌设备是利用微波对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。

做法：红薯洗净去皮

,

切成条状小块

,

用冷水冲洗薯块表面淀粉

,

用

0.16%

的亚硫酸溶液漂洗

,

使其变白

,

再放到筐中

,

用水清洗掉残留的亚硫酸

,

将

2000

克白糖用白开水化成浓度为

35%

的糖液

,

与薯块一同放入锅中煮沸

;

同时把浓度为

20%

的蜂蜜液

(

蜂蜜用量为

100

克

)

、

40

克柠檬酸、亚硫酸等溶液混用

,

分

3-4

次淋在煮沸的薯块上。煮时需不断搅拌

,

拌煮至八成熟时关火

,

把薯块和糖液一起倒入缸内

,

浸泡

8

小时

;

泡好后捞出沥干

,

放在

50

℃的烤箱中烘烤至水分降到

18%

──

20%

时

,

即为松软爽口的红薯脯。红薯脯做成后

较

后要用微波杀菌，杀菌设备是利用微波对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。

红薯干干燥杀菌微波灭菌设备食品微波杀菌机

红薯干杀菌设备

红薯干杀菌设备

专用于包装红薯脯，红薯干等包装，杀菌温度控制在

80

度左右，杀菌时间只要

5

分钟就能杀灭霉菌，大肠杆菌等。红薯脯杀菌设备是利用微波对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。

做法：红薯洗净去皮

,

切成条状小块

,

用冷水冲洗薯块表面淀粉

,

用

0.16%

的亚硫酸溶液漂洗

,

使其变白

,

再放到筐中

,

用水清洗掉残留的亚硫酸

,

将

2000

克白糖用白开水化成浓度为

35%

的糖液

,

与薯块一同放入锅中煮沸

;

同时把浓度为

20%

的蜂蜜液

(

蜂蜜用量为

100

克

)

、

40

克柠檬酸、亚硫酸等溶液混用

,

分

3-4

次淋在煮沸的薯块上。煮时需不断搅拌

,

拌煮至八成熟时关火

,

把薯块和糖液一起倒入缸内

,

浸泡

8

小时

;

泡好后捞出沥干

,

放在

50

℃的烤箱中烘烤至水分降到

18%

──

20%

时

,

即为松软爽口的红薯脯。红薯脯做成后

较

后要用微波杀菌，杀菌设备是利用微波对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。