早餐粥生产设备简介

　　一、物理性质及包装：

　　1.颜色：白色

　　2.形态：大米状

　　3.水分：≤9%

　　4.包装：20千克/袋，塑料薄膜袋/塑编复合袋

　　二、性质和特点：

　　1.仿真度高

　　2.复水时间短，省时、省事、方便、快捷

　　3.具有良好的口感

　　4. 脱水干净，重量轻，保存期长,不用添加防腐剂。

　　5. 其挤压蒸煮过程避免了一般蒸煮方法所产生的营养流失现象。

　　三、应用机理：

　　含有丰富人体所需的营养成份。采用挤压蒸煮新技术，既保留食品原有的天然营养成份，又感粥品的美味。再也不需要您家人花几个小时为您煲粥。只要您泡3分钟，既是您营养的补给，又是您主餐或佐餐的方便食品。既省时省钱又方便，是方便米粥生产厂家的选择。

　　早餐粥就是用物理熟化的方法对大米熟化进行预处理，把处理后仍呈米形状的这种食品封装入塑料袋 内。食用时只要将袋内大米倒入碗内，用热水瓶中的开水冲泡几分钟就可以变成稀粥。

　　洛阳金信食品机械公司是一家速食米生产设备研发、制造为主营业务的企业，主要有：速食米生产线、早餐粥生产线、强化大米生产线、营养米生产线、营养强化大米生产线。是中国食品和包装机械协会膨化食品机械分会常务理事单位。公司有着干事业，靠科技发展的浓厚氛围。“专业，专注做好膨化事业，全心全意为客户服务”是金信公司的经营服务理念。公司承诺为客户提供及时、到位的服务。

　　冲调型早餐粥是继方便面、方便米饭之后发展起来的另一种方便食品具有体积小、质量轻、携带食用方便、卫生、耐贮存和在野外环境下能够即食等优点受到了越来越多消费者的欢迎。随着现代人们生活节奏的加快和生活水平的提高人们对方便食品的需求越来越多要求也越来越高.

　　在这基础上济南晨阳科技有限公司对设备进行改进，加工工艺和设备可以利用双螺杆挤压机对大米进行物理熟化再造传统的加工方式对大米清洗、浸泡、蒸煮工艺繁琐半成品、废品率高对环境污染严重。双螺杆挤压机对大米再造是指将大米粉直接喂入双螺杆挤压机物料可以在挤压机内迅速完成混合、破碎、剪切、熔融、熟化、再造过程。生产过程几乎没有半成品和废品没有废弃、废水的排放。通过改变挤压机的模具可以再造出任意形状的大米头尖尾钝晶莹透亮与真实大米外观一样。

　　早餐粥通过测试干燥粥米含水量、复水时间、整粒度以及复水大米的硬度、弹性与黏度等物性指标结合经济性评价确定热风组合干燥的*工艺参数组合。干燥方式可以采用瞬时高温烘烤对挤出、调制后的大米进行再次微膨化使大米内部形成蜂窝状多孔质结构有利于缩短产品的复水时间另外高温烘烤可使大米淀粉结构瞬间定型产品在储藏过程中不存在回生问题瞬时高温烘烤出的产品水分在5%以下保质期可以长达24个月。

　　一、工艺流程:原料配制→拌粉→输送→挤压造粒→筛选→输送→干燥→高温膨化→冷却→包装

　　二、设备配置:拌粉机→上料机→挤压机→震动筛→风送机→多层烤箱→高温膨化炉→冷却输送机→包装机

　　早餐粥生产线参考参数

　　生产机型产能能耗占地面积

　　JX70生产线 150kg/h60kw27x1.5*2.5

　　JX65新型生产线200-250kg/h80kw30x1.5*2.5

　　JX75新生产线 300-500kg/h120kw35x1.5*2.5