鲜虾微波烘烤熟化设备配独立控制台

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鲜虾微波烘烤熟化设备配独立控制台

采用低温快速烘烤技术，可流水化作业，可大大降低劳动强度，为企业节省劳动力成本。微波加热方式是电磁波与物料自身相互作用的结果，对物料整体加热，因此采用微波烤虾设备烘烤出来的烤虾虾肉分离、柔韧性好、有嚼劲

鲜虾微波烘烤熟化设备配独立控制台

微波加热特点：

采用微波加热具有加热速度快、热量损失小、操作方便等特点，既可以缩短工艺时间、提 高生产率、降低成本，又可以提 高产品质量。与传统加热方式相比，微波加热有以下特点：

1、加热均匀、速度快

一般的加热方法凭借加热周围的环境，以热量的辐射或通过热空气对流的方式使物体的表面先得到加热，然后通过热传导传导物体的内部。这种方法效率低，加热时间长。

微波加热的大特点是，微波是在被加热物内部产生的，热源来自物体内部，加热均匀，不会造成“外焦里不熟”的夹生现象，有利于提 高产品质量，同时由于“里外同时加热”大大缩短了加热时间，加热效率高，有利于提 高产品产量。微波加热的惯性很小，可以实现温度升降的快速控制，有利于连续生产地额自动控制。

2、选择性加热

微波加热所产生的热量和被加热物的损耗有着密切关系。各种介质的介电常数在0.0001到0.5的范围内，所以各种物体吸收微波的能力有很大的差异。一般说介电常数大的介质很容易用微波加热，介电常数太小的介质就很难用微波加热。这就是微波对物体具有选择性加热的特点。

3、控制及时、反应灵敏

常规的加热方法，如蒸汽加热、电热、红外加热等，要达到一定的温度，需要一定的时间，在发生故障或停止加热时，温度的下降又要较长时间。而微波加热可在几秒的时间内迅速地将微波功率调到所需的数值，加热到适当的温度，便于自动化和连续化生产。

4、强场高温

介质中单位体积内吸收的微波功率正比于电场强度的平方，这样就可以在很高的场强

下使加工物件在短的时间内上升到需要的加工温度。场强高温还能在产品的质量不受影响下，产生杀 菌作用。

5、微波加热穿透能力强

远红外加热的频率比微波加热的频率更高，照理加热效率要更好，但其实不然，这里面还存在一个穿透能力的概念。远红外加热虽有许多优点，应用也比较广泛，但从对物体的穿透能力看，远红外就远不如微波。什么叫穿透能力呢？穿透能力就是电磁波穿透到介质内部的本领，电磁波从表面进入介质并在其内部传播时，由于能量不断被吸收并能转化为热能，它所

携带热量就随着深入介质表面的距离以指数形式衰减。电磁波的穿透深度和波长是同一数量/级，除了较大的物体外，一般可以做到表里一起加热。而远红外加热的波长很短，加热时穿透能力差，在远红外线照射下，只有物体一薄层发热，而热量要到内部主要靠传导，这样不仅加热时间长，而且容易造成加热不均匀。根据对比，微波加热的穿透能力比远红外加热强的多。

6清洁卫生、没污染

一般工业加热设备比较大，占地多，周围环境温度也比较高，操作工人劳动条件差，强度大。

微波烤虾机烘烤出来的对虾，风味*，口感鲜甜，产品品质高，深受消费者的喜爱。烤虾主要销往酒店、酒吧、KTV等场所，同时也是商务会议、馈赠亲友的时尚礼品。

微波烤虾机采用的是低温柔性烘烤技术，通过这一技术生产出来的烤虾，不仅有效保证了鲜虾的鲜度，味道鲜甜，肉质柔韧，很有嚼劲，并且营养流失小化，口感上也更好

。

主要技术参数：

1）、输入电源：三相五线380V±10%     50Hz±1%

2）、周围无腐蚀性气体、导电粉尘和爆炸性气体

3）、环境温度：-5～45℃

4）、相对湿度：≤80%

7、 微波系统

1）、微波频率：2450±50MHz

2）、微波功率：80kw.分段可调，微波功率可人工和自动调节

3）、微波箱体数量：10个

4）、微波干燥设备尺寸（长×宽×高）约：  16860mm*1400mm*1750mm

传送带宽度：800mm进出物料开口高度为：80mm

5）、微波加热腔体采用1.5mm厚304不锈钢板,

机架以及电源箱为1.5mm厚304不锈钢无骨架设计制造。

6）、微波馈入部位：顶部馈入、底部馈入。

7）、馈口间小隔离度：大于20db

8）、微波馈入驻波比：小于2（额定负载下）

9）、微波抑制器开口：80mm

10）、冷却方式：元庄近口

三星磁控管、特制工业漏磁变压器。

11）、微波工作方式：  标准矩型波导

12）、输送形式：输送带+变频调速

8、微波泄漏：符合国GB10436-89标准

符合国GB16798-1997食品机械卫生安 全指标

符合GB5226电气安 全标准

微波烤虾机的特点：

1、节能、环保、卫生。微波烤虾机主要是采用微波技术加工。无需燃煤或烧材，微波烤出来的虾质量全合食品卫生标准。

2、热效率高，生产成本低。由于微波烤虾设备在加热烘烤的过程中，微波能直接作用于虾，加热箱体及空气不被加热，能量损耗主要在电器件发热及电线方面，大部分微波能量被虾吸收，所以热效率高，比常规的电烤箱等生产升本要低。

3、设备采用全不锈钢制造，全合食品机械质量及认证标准。

4、微波烤虾设备为非标定制的设备，可根据客户不同要求及实际生产产能，量身定制不同规格型号的设备。

5、劳动力成本低。设备采用全自动化、流水线式作业，一般两个工人可操作设备进行生产。

设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈！微波101

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微波烘干

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