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不锈钢可倾式行星搅拌夹层锅
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详细信息
不锈钢可倾式行星搅拌夹层锅
介绍：
本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
可倾式搅拌卤煮行星炒锅、中央厨房炒菜锅、食堂熬粥夹层锅是一款吸收借鉴国际技术，结合众多食品厂家的建议，自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、 等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的 结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌*，使用现金的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生。
不锈钢可倾式行星搅拌夹层锅
结构
1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
2、锅体部分由内外锅体焊接而成。
3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等 组成。
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
参数
规格型号
50
100
200
300
400
500
600
设备容积L
50
100
200
300
400
500
600
蒸发量Kg/h
30
40
65
75
100
150
200
加热面积㎡
0.40
0.60
1.00
1.44
1.65
1.90
2.30
电热功率Kw
6
6
9
12
15
18
21
导热油加入量Kg
20
45
55
65
75
120
160
锅体内径×深cm
60＊45
70＊52
80＊55
90＊63
100＊68
110＊75
120＊78
