随着人们生活水平的不断提高，广大消费者需要食用高质量的食用油进行烹饪菜肴，因而压榨精炼油日益受到人们的青睐。卫生防疫及质检部门规定从2004年5月1日起对未经精炼的各种食用油禁止上市销售。

经压榨后，所生产的油并且没经过精炼等工序称之为毛油。毛油是指未经过精炼的压榨或浸出动植物油脂（如农村的机榨、土榨油和熔炼、火炼猪油等）。其主要成分是甘油、脂肪酸的混合物（俗称中性油）；还含有非甘油物质，统称杂质，根据杂质在油脂中的分散状态，大体可归纳为四大类。

1、悬浮杂质：包括泥沙、料坯、粉及其它固体杂质。这些杂质的存在有利于微生物活动，使油脂极易水解酸败，而不能食用。

2、胶溶性杂质：包括磷脂、蛋白质、糖类等，其中主要的是磷脂，这些杂质的存在不仅容易使油脂水解酸败，外观混浊暗淡，而且在烹饪时会产生大量泡沫并生成黑色沉淀；严重影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味，同时也失去了油脂本身的营养价值，还具有一定的毒性。

3、油溶性杂质：包括游离脂肪酸、色素、烃类蜡、醛、酮等，还有微量金属及由于环境污染带来的有机磷、汞、多环芳烃等。这些杂质的存在对人体十分有害，部分杂质对人体还有致癌作用。

4、水份：毛油中水份含量较多，水份的存在极易使油脂水解酸败变质。

我公司生产的油坊炼油设备成套组合，自备热源、电气控制。重量轻、耗电省，用户使用方便，该机不需要专用基础，室内室外都可，按上电源自来水，备好、煤、碱、磷酸、活性白土、食盐等消费材料即可。 机组设备：

1.中和锅：用于磷酸脱胶，碱炼脱酸和水洗。 2.脱色锅：用于脱除色素、漂白油脂及油脂脱水。

3.脱臭锅：用于脱去油脂臭味、怪味（不锈钢制作） 4.压滤机：过滤白土，滤出清油。

我公司生产的小型精炼油设备主要优势就是操作简单、生产效率高、节能。小型精炼油设备主要有以下的特点：

1.生产人数少：与别的设备相比同等产量下可以节约劳力65%，1至2人就可以生产了，每天可以节省120元的生产成本。

2.多种原料共用: 一个小型精炼油设备可以生产多种的油料，避免了单一的加工，生产更加的多样化。

3.高品质油:小型精炼油设备在加工中采用的是真空技术来进行过滤残渣的，可以有效的保障油质纯净，符合卫生检疫标准。4.占地小: 油坊仅需10-20平方米便能满足生产需求了，是小型创业者选择榨油机的。