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dts18-6 鼎泰盛盒装即食花胶杀菌锅
- 型号
- dts18-6
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山东鼎泰盛公司是一家以杀菌设备整体规划为主导的智能化非标生产线一站式供应商。主要生产杀菌锅、杀菌釜、连续式杀菌生产线等。凭借多年的积累沉淀，形成了集原材料供应、产品研发、工艺设计、生产制造、售后服务于一体的生产制造企业。
鼎泰盛是以杀菌设备整线规划为主导的智能化非标生产线一站式供应商，设备被国内外多家企业采用，并建立了良好的合作伙伴关系，坚持不懈地为客户创造价值是我们的追求。以为客户提供节能、环保、低碳的解决方案为核心，满足行业发展的需要，为创建创新型企业不断奋斗。
我们国内自主研发的高效杀菌生产线设备*符合GMP标准和FDA要求，可实现整套杀菌系统连续高效自动化无人工厂的模式。
详细信息
鼎泰盛盒装即食花胶杀菌锅
鱼胶工艺
产品
金碗铝箔膜，135~150g，固形物＞70%，灌装温度45℃。
玻璃瓶：无螺纹胶封，75~80g，蒸汽吹瓶口。
设备
1.0*2.4米水喷雾杀菌釜，食品盘（780*630*105mm）每层放48*2=96碗，每组6层，每釜3组1728碗。
外围
蒸汽300kg/H，储气罐0.6m3，冷水箱3.2m3。
工艺
热水罐温度70℃；一次线型升温至121℃，15min，压力0.22Mpa；
（PIDT在蒸汽压力0.4Mpade设置:30、0.1、0.01、1）
恒温121℃，20min，压力0.22Mpa；（PIDT在蒸汽压力0.4Mpade设置:10、0.001、0.01、1）
一次线型冷却至60℃，15min，压力0.05Mpa；
排水0.03Mpa。
现场问题技术讨论
1.微冷段先开换气阀，保证蒸汽净空后再开启进冷水阀门，避免冷水与蒸汽接触造成管道震动。
2.换热器的换气阀是否需要加压缩空气将蒸汽顶出。
3.添加冷却水泵的输出控制点，为客户的冷却水泵提供自动控制，减少客户手动开启水泵。水泵的控制要避免微冷段往一冷段过渡后的水锤现象。
鼎泰盛盒装即食花胶杀菌锅
随着年轻消费者越来越注重健康养生，滋补品开始吸引他们的注意力。尤其是即食滋补品，例如即食燕窝、即食海参、即食花胶，由于省去了繁琐的再加工环节，开始越来越频繁地进入到他们的购物车中。
花胶杀菌锅
通过高温给食品杀菌就是利用了细菌的不耐热性的特点，给食品加热升温细菌就不能生存达到灭菌的标准，软包装高温杀菌锅，符合食品安全，适合食用，尤其是各个食品厂食品的灭菌处理，都需要用到这个杀菌锅的设备，不仅能在快速的时间将细菌杀灭，还不会破坏食品的口味和营养成分
