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DTS 袋装小零食杀菌锅厂家鼎泰盛

型号
DTS
参数
材质:全不锈钢 工作压力:0.44Mpa 功率:3800kw 罐体结构:卧式杀菌锅 控制方式:电脑自控型 内径:1000mm 盘子数量:5个 杀菌方式:水浴杀菌锅 杀菌温度:121℃ 外形尺寸:1800mm 重量:3800kg
山东鼎泰盛机械科技有限公司 0免费会员 生产厂家

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  山东鼎泰盛公司是一家以杀菌设备整体规划为主导的智能化非标生产线一站式供应商。主要生产杀菌锅、杀菌釜、连续式杀菌生产线等。凭借多年的积累沉淀,形成了集原材料供应、产品研发、工艺设计、生产制造、售后服务于一体的生产制造企业。
  鼎泰盛是以杀菌设备整线规划为主导的智能化非标生产线一站式供应商,设备被国内外多家企业采用,并建立了良好的合作伙伴关系,坚持不懈地为客户创造价值是我们的追求。以为客户提供节能、环保、低碳的解决方案为核心,满足行业发展的需要,为创建创新型企业不断奋斗。
  我们国内自主研发的高效杀菌生产线设备*符合GMP标准和FDA要求,可实现整套杀菌系统连续高效自动化无人工厂的模式。


详细信息

袋装小零食杀菌锅厂家鼎泰盛

对于包装厚度小于10mm的酱卤的小包装产品,如杀菌锅的热水泵能短时承受140度的高温,建议采用135度3分钟超高温短时杀菌模式。这样产品的口感有很大的提升空间。

酱卤肉制品(鸡爪、鹅掌等)真空包装后高温高压杀菌(121度0.1MPa)杀菌锅升温阶段和冷却降温降压阶段时间长短对产品品质都有哪些影响?

袋装小零食杀菌锅厂家鼎泰盛

低温杀菌指对产品进行 100 ℃以下的杀菌处理。高温杀菌又叫阿尔佩杀菌,指对产品进行 100 ℃以上的加热杀菌处理。超高温瞬时杀菌指产品在 135~150 ℃的环境下持续保温 2~8 s。

 不同条件对酱卤制品的影响,发现产品经 115 ℃,20 min 杀菌后产品的水分活度、亮度、色泽、咀嚼性和弹性综合评分较高。

高温杀菌法 肉类、水产类及某些蔬菜罐头。这类低酸性食品因其微生物抗热性强,故要采用较高温度。通常高于100℃,最高达121℃。时间也要相应延长。约在60-90分钟。对某些食品因长时间杀菌会使产品质量、营养成分受到很大损失。为此罐头工业中也有采用“高温短时”杀菌法。温度大于121℃。常用的有127℃、135℃,最高达150℃时间在几分钟到几秒种。这种杀菌对流体类食品及采用转动杀菌装置的罐头其杀菌效果为最好。

购买杀菌锅除了关注产能及杀菌工艺外,生产安全也是重中之重,全自动杀菌锅采用西门子plc控制系统,自动化程度高,操作简单,设备运行稳定。

全自动杀菌锅温度差控制在±0.3℃,压力可控制在±0.05Bar,操作错误时,系统会提醒操作人员及时作出有效回应。

每台设备出货都由技术人员上门指导安装,在生产操作现场为产业工人提供培训和售后咨询服务。单个包装真空鸡爪杀菌锅,卤味鸭脖高温杀菌设备 鼎泰盛研发生产各种型号食品高温杀菌设备。

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产品参数

材质 全不锈钢
工作压力 0.44Mpa
功率 3800kw
罐体结构 卧式杀菌锅
控制方式 电脑自控型
内径 1000mm
盘子数量 5个
杀菌方式 水浴杀菌锅
杀菌温度 121℃
外形尺寸 1800mm
重量 3800kg

规格类型

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