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肉类斩拌机
山东省诸城市众发机械有限公司坐落于中国的恐龙之乡-山东诸城。我们专业生产蔬菜清洗机、食品烘干机、巴氏杀菌机、干燥浓缩机械、油炸机械、包装机械等,主要产品有各种型号真空包装机、滚揉机系列、液压真空滚揉机、斩拌机、*、拌馅机、真空和面机、烟熏炉、拌馅机系列、巴氏奶杀菌机、各种蔬菜清洗机、气泡清洗机、果汁压榨机、输送机系列、真空干燥浓缩机、微波干燥杀菌机械、巴氏杀菌流水线、全自动风干机、全自动油水混合油炸机、休闲食品生产流水线、全自动槟榔发籽机等*产品,用户群体涵盖食品、香精香料、保鲜、杀菌等,我们将以优质可靠的产品质量,优越的产品性能,合理的价格真诚欢迎全国各地用户选购我们产品。
产品名称:肉类斩拌机
斩拌机是肉类制品生产的关键设备,尤其是生产西式火腿的设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢,耐腐蚀、易清理,*符合食品卫生要求。
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。
1.选用优质变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3000转/秒间任意调整,该机噪音小,效率高,节能。
2.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料。
3.斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。
4.配有出料器,出料方便,干净
5.电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。