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板鸭空气能烘干机卫生环保

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诸城市华信自动化设备有限公司 0免费会员 生产厂家

该企业相似产品

空气能烘干机,热泵机组,新型烘干机,清洗设备,风干设备,包装设备等

诸城市华信自动化设备有限公司坐落于山东省诸城市,是一家空气能热泵烘干机设计、制造、销售和配套食品机械制造销售为一体的科技型企业。主要产品有空气能热泵、热泵烘干机、清洗机、风干机、杀菌机、包装机等系列产品,可广泛应用于中药材、农副产品、蔬菜、水果、海产品、肉制品、衣物、木材、化工等诸多领域。我们用科技创新、精益求精的理念,客户*,用心服务于客户的态度,打造行业。欢迎广大新老客户莅临参观考察,洽谈业务!

详细信息

板鸭空气能烘干机卫生环保

新鲜肉制品含水量高,容易变质。利用烘干脱水的办法,将肉制品的水分降低到安全的储藏水分含量以下,能有效延长保存时间,便于包装与运输。传统的肉制品烘干脱水过程中容易出现香味挥发损失、色泽暗哑黑黄、营养物质被破坏等现象,而华信板鸭烘干机采用低温干燥,要好好控制烘干的温湿度,更大限度保证了肉制品烘干后的色泽、味道与营养。

 

板鸭烘干机的工作原理

板鸭烘干机是利用逆卡诺原理,制冷剂(大部分为混合制冷剂)被压缩机压缩,变成高温高压的气体,通过管路(铜管)进入换热器(冷凝器)中,然后再通过风机,将换热器(冷凝器)产生的热量送至烘干房内对肉制品等物料进行加热、烘干,从而使肉制品得到干燥,湿气由排湿口排出。

 

      排湿系统有热回收装置,回收的热量用于加热新风,可节约60%~70%的新风预热能耗。

板鸭制造与烘干流程

1.板鸭的制造是选用肥育后的麻鸭加工而成,其肉质细嫩丰满,质量优良。因此供板鸭加工用之鸭宜选用健康丰硕的鸭只,因肥满动物,脂肪分布于肌肉纤维间,风味佳良,所制成品,外观滑润,肉质纤细美味。

2.腌渍料以食盐3.6%,糖1.8%,,白胡椒0.05%,花椒0.1%可供参考。使用时先将花椒粒用少许食盐炒香后冷却备用。腌渍时将上述配料混匀,以干盐法将配料均匀抹擦于鸭只的内外面,尤以腿、胸及颈部应加以涂擦*,并于5℃冷藏库中腌渍4~5天。

经腌渍后鸭只,先以约40℃温水冲洗一次,以去除外表余盐,而后以15~20℃冷水浸洗2~3次,去除残留内脏及污物,取出滴干。

 

3.板鸭烘干工艺以及板鸭烘干机使用方法:将擦干之鸭体加以整型,将其挂入竹杠上,放入空气能板鸭烘干房。以空气能板鸭烘干机为例设置烘干参数,首先45~50℃热风干燥约6小时后,移置于约15℃冷风处冷却5~8小时,使鸭体定型,并可使皮肤出现乳白色,如用一次烘干时,则皮肤易变暗褐色,外观不良。冷却后之鸭只再以45~50℃热风干燥。

板鸭空气能烘干机卫生环保

 

热泵烘干机售后保障

精心安装

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专业的施工队伍,严格按照行业标准安装。

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按照客户的需求,将整体系统设备调至优良状态。

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好的设备还需要好的操作和保养,我们提供免费培训,让顾客用的放心。

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售后服务人员定期回访,以确保产品使用后果。

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建立客户档案,与用户共同制定维护保养得计划。

快速反应

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接到用户维修,维修人员快速处理,让顾客省心省力。设备保修一年,终身技术服务。

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