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QZX/50 全自动烟熏炉厂家供应
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- QZX/50
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全自动烟熏炉厂家供应
烟熏设备广泛用于各类肉制品，（特别是中西式肉制品以及豆制品，如灌肠、豆干、火腿和培根等）的干燥、烟熏和蒸煮、烘干处理，比自动化蒸箱多了烟熏功能，故在实际生产中也可以作为蒸箱或干燥箱使用。肉品经过烟熏，不仅可以生产*的烟熏风味、颜色，还能提高保藏性。
烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不*燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些致癌物质：如酚类、有机酸‘等化学物质。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类（烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用）。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层“干膜”，这样不利于烟熏成分的渗透。
在烟熏产品生产过程中，产品的烘干、烟熏都是在烟熏炉的炉内一次完成的，在烟熏炉的上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，炉内烟道经过加长改造，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。是当代烟熏产品熟化过程中*的设备之一。
全自动烟熏炉厂家供应
烟熏炉内部空间经过打磨处理，表面光滑无凹凸感。并且内部采用双排两侧加热方式，*解决了烘干不均匀缺陷
