那

么，这样一款香菇烘干机应该如何设定各个阶段的烘干参数呢？

1、采收前一天禁止浇水，适时采收。香菇应在四五成熟时采收，一般采收均不能真超过八成熟。采收的香菇分好类，先在阳光下暴晒

2-3

小时，以去除部分水分。装盘时使菌盖朝上，菌柄朝下，摆均放正，不可重叠积压，以防伤菇而影响质量。香菇采收后

6

小时以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。

2、先将香菇烘干机烘干室温度调到

35

℃时，待温度上升到

35

℃后才可以将香菇推入烘干室。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温

1-3

℃，温度应控制再

70-75

℃。一般要求

35-40

℃下烘烤

6

小时，

40-60

℃下烘烤

8-10

小时，

60

℃条件下烧烤

2

小时。

注意：

香菇含水分越高，需要在低温条件下烧烤的时间就越长。如果烧烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇进入烘干室后应连续烧烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。

3、烘烤至

16-18

个时时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过

13%

；香菇保持原有的形状。菌盖圆平，保持自然色泽。

香

菇烘干机

——烘干过程的几点注意事项

1、 

采用香菇烘干机进行烘干时，烘干过程温度不能超过

65

℃，否则容易烧焦，影响香菇的烘干品质。

2、 

烘干过程中，如果有菇面呈白色或灰白色，可将菇面向上平放在菇筛上，用干净的喷雾器均匀轻喷清水于菇面上（切记不能喷在菇盖上），然后在放进香菇烘干机或香菇烘房中，关闭门窗，闷半个小时，再进行正常烘干，这样能使菇面颜色一致。

3、 

烘干过程中，要特别注意升温与降温问题。切记过快，智能逐渐增温或者逐渐降温。因为如果升温降温过快，菇盖容易起皱，影响香菇的烘干质量。

志

源香菇烘干机能在众多干燥设备中脱颖而出，并受到用户热捧，必然有着其他干燥设备所不具备的各种优势亮点技术性能等。下面，我们就这些亮点一一为大家阐述：

1、 

设备采用分时段编程，可以中温高温烘干、冷干、恒温除湿烘干，满足各个行业不同的烘干要求。

2、 

空气能香菇烘干机可

24

小时连续工作，保证在产量大的时候能按时生产，也可实现批量化、规模化、现代化的生产需要。

3、 

人性化设计，控制系统更*，感受智能化的便捷、环保、高效，多时间段控制烘房内的温度，满足不同时间采用不同温度烘干的工艺要求。

4、 

热泵香菇烘干机烘干方式为热转移装置，主要能源为环境温度和少部分电能提供，全套设备配置电路保护系统，烘干过程无明火、烟气、废渣的产生，是一种低能耗高效率的烘干设备。

5、 

小型香菇烘干机烘干过程与外界隔绝，无蝇虫的叮咬及肉质污染，烘干物料品质好、品相佳、干品物料等级高。配合温度和湿度的智能控制，对烘干产品的颜色、外观、质地等参数控制在良好状态。

为志源热泵香菇烘干机空气能干燥机点赞

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