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DERSCL-15000 速冻小龙虾清洗蒸煮油炸卤味机成套加工设备

型号
DERSCL-15000
山东得尔润机械有限公司 0免费会员 生产厂家

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油炸设备,清洗风干设备,漂烫杀菌设备,挂浆裹粉设备

13721950373 山东得尔润机械有限公司是一家集研发、生产、销售、售后于一体的现代化食品机械生产企业。主要生产油炸设备、清洗漂烫设备、巴氏杀菌线和风干机等食品加工设备。开拓创新、永无止境是我们的奋斗目标,多年来始终坚持“人无我有、人有我新”的经营理念,紧跟*技术和*工艺的前沿,及时引进*的技术和部件,来提高我们产品的品质。13721950373

详细信息

速冻小龙虾清洗蒸煮油炸卤味机成套加工设备

,工艺流程:

小龙虾挑选输送--超声波清洗——水煮漂烫——油炸--入味——操作案板--装盒速冻

山东得尔润机械有限公司

:李

(一)、超声波清洗线

设备功能:

该生产线是将野生小龙虾进行表面清洗,同时还设计有超声波功能,其作用是将小龙虾身体附着的寄生虫及污物经过高频与龙体分离,已达到清洁洗净的目的。

设备技术参数:

1、设备型号:YFQ-6000

2、额定电压:AC380V/220V

3、额定功率:4.1KW

4、额定电流:8.2A

5、设备外型尺寸:长6000mm,宽1400mm,高1200mm

6、清洗槽内部尺寸:长5600mm,宽1200mm,深600mm,板厚2.5mm;

7、架体采用50*50*3mm不锈钢方管焊制;

8、输送网带采用宽900mm,304锣旋网带,锣距2mm,节距14mm,链条25.4mm,轴距100mm,轴直径8mm,纯SUS304材质;

9、输送带和水槽之间留有200mm,清扫通道;

10、输送带边板设计有立板式挡料板,以实现防止物料外漏现象发生,挡板不用冲孔,防止龙虾挡料

11、清洗槽底部铺设气泡发生器管道,直径76mm为主管,分管为直径38mm,打孔直径5mm;

12、气泡发生器高压风机4KW,铝合金材质;

13、清洗池水面设计有毛刷辊2套,同时设有动力传动装置,可实现将毛发及线及杂物去除;

14、输送带传动动力设计为1.1KW针式减速机;

15、输送带速度为可调式,方便与下道工序配套;

16、该设备增设出料头有水洗冲洗功能;

17、该设备设计配有超声波发生器共计有六头;

18、设备采用独立配电箱,电器为德力西品牌,变频为四方品牌;

 

(二)、水煮漂烫线:

速冻小龙虾清洗蒸煮油炸卤味机成套加工设备

功能:

该设备通过蒸汽加热水,经过连续输送带,将入水煮漂烫线的龙虾,进行瞬时杀死,从而可保持龙虾色泽达到目的要求。

设备技术参数:

1、设备型号:YFB-3200

2、额定电压:AC380V/220V

3、额定功率:1.5KW

4、额定电流:3A

5、设备外部尺寸:长3500mm,宽1200mm,高2000mm

6、设备烫池:长3000mm,宽900mm,深500mm;

7、漂烫有效长度为1800mm,计划时间10-40秒

8、水池采用板厚2.5mm SUS304不锈钢冷弯成型焊接

9、架体立柱采用60*40*3mm SUS304工业方管焊制

10、外包设计有厚60mm保温层,以减少能源损失,起到节能目的

11、加热槽内部设计有管道式加热,加热介质采用蒸汽

12、水温采用自动控制,水温可任意设计

13、水槽设计有外部包装板,包装板采用冷弯成型

14、采用独立可提升式网带输送架,网架采用厚3mmSUS304不锈钢冷弯成型.

15、输送带采用宽800mm,SUS304不锈钢材质,锣距2mm,节距14mm,丝1.4mm,轴直径8mm,轴距100mm,链条25.4mm.

16、蒸煮线采用单层网带外加上挡板,防止蒸煮时龙虾上浮,达到蒸煮定时目的.

17、传动采用针线摆轮减速机,功率0.55KW  3台.

18、蒸煮线采用整体集气罩,两头设计有排气管道,从而实现既不损失热量,又同时蒸汽集中排放.

19、提升机构设计有同步提升,可同时将烟罩和输送网带提起,方便清洗之用.

20、排气管设计有直径200mm,共计8mm.

21、采用不锈钢配电箱,电器为德力西品牌,变频器为四方品牌,温控为上海奥仪.

(三)全自动油炸机:

全自动油炸流水线配有油循环过滤系统,在生产过程中不断过滤油渣,降低油的酸价,还原油的颜色,延长食用油使用寿命10倍以上

 ◇油炸机适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产,产量高,设备紧奏。采用上、下双层网带传输,产品被夹在双层网带之间,避免产品漂浮。

 ◇网带传送采用变频无级调速。自由地控制加工时间。

 ◇设备设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降,方便清洗。

 ◇底部设有排渣系统、随时将产生的残渣排出。

 ◇特别设计的加热系统让能源的热效率更高。

◇以电、煤或者天然气为加热能源,整机采用食品机械不锈钢材料制造。卫生、安全、易清洗、维修方便、节省油耗

(四)卤煮机:

功能:

该设备通过蒸汽加热水,经过连续输送带,将入卤煮机里的龙虾,低温浸泡入味,使达到龙虾色色香味俱全。

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