隧道式烤鸭烘烤炉设备多少钱

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湖南有一种脆皮烤鸭产品经过高温短时间加工熟制，风味口感可与北京烤鸭媲美。无论是酱板鸭还是烤鸭，在烘烤的加工过程中均需要用到烟熏炉，特别是产量较大的情况下，传统的土炉是无法与烟熏炉相提并论的。

酱板鸭的加工以烘干为主，大多数酱板鸭要经过数个小时的低温烘干制成，小编认为酱板鸭应该算是一种风干食品。

（备注：不同的地域、品牌等对食品的工艺要求各不相同，以上仅为部分酱板鸭和烤鸭的加工方法总结，用户朋友需以自己的实际工艺为准，详情可探讨。）

湖南酱板鸭、长沙烤鸭等鸭产品深加工食品无论是散装还是真空包装的，在市场上都很受欢迎。民间传说鸭是肺结核的圣药，当然这也不过是传说；但事实上，鸭肉与鸡肉的营养价值相仿，是进补的优良食品。

舒克烤鸭烟熏炉是在常规烟熏炉的基础上针对烤鸭这一食品的工艺特性研发改进的一款型设备，采用蒸汽和电两用加热方式，既能实现节能目的，为食品加工企业节省控制成本，又能满足烤鸭食品对温度要求严格的这一特性，烘烤烟熏的过程中，可以通过控制系统的简单操作，使得做出来的烤鸭产品肥而不腻色泽风味*诱人。

烤鸭的自动化工业化生产除了用到烟熏炉，还可能会用到的设备例如滚揉机，盐水注射机，真空包装机等配套的烤鸭加工设备，舒克机械均可为用户提供，舒克机械专业专注与肉类加工设备十年，专业专注，为您提供*的肉食加工设备。

隧道式烤鸭烘烤炉设备多少钱

维修及保养方法： 

1、当热风温度低时，要检查疏水器是否损坏，管道是否漏气。 当热风、蒸煮温度不上升时，请检查电热管和气源。当温度过高报警时，查看接近温度设定值。 

2、每班开机前须认真检查各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常。      

3、每班需检查木粒发烟器发烟是否正常，是否出现明火，木粒是否足够。     

4、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷，如有损坏及时修理。 

5、保护好电气控制系统，特别是电脑的保护；不能让水冲渐到控制箱和电脑上，避免不必要的损失。     

 6、每班工作后，应把箱体内部清洗干净，及时清理木粒发烟器中的烟灰。

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去掉烟熏功能的烟熏炉是一台烘烤炉，一般的酱板鸭和烤鸭用的都是烘烤炉，也有一部分客户会选择带烟熏功能，这点用户朋友可以自由选择。

舒克烟熏炉可以自动烘干、蒸煮、烘烤、烟熏食品，在加工的过程中，可以自动设定并控制温度、自动排湿换气等。

功能配置：

①全自动型的烟熏炉具有存储工艺配方的功能，采用触屏控制，可以连接电脑，远程控制。

②电器烟熏炉使用电子按钮控制，全自动阀门控制，可降低工人劳动强度。

③加热方式有电加热、蒸汽加热、燃气加热等多种方式可选。

④风循环系统的合理设计可以保障箱体内各个气流点轴控制系统调节，产品加工过程中所有点的温度均匀，产品着色效果更佳均匀。

⑤箱体顶部的导流栅设计，可以杜绝产品加工过程中冷凝点的出现。

⑥进口的标准保温材料，保温效果好，耐高温型，升温快，节省能源。

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