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隧道式速冻机
- 型号
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无锡爱思科仪器有限公司（江苏爱思科冷冻科技有限公司）主营产品有：速冻机,海鲜速冻机,大黄鱼速冻机,龙虾速冻机, 龙虾速冻机,海参速冻机,公司坐落于无锡市国家*开发区，是一家集液氮冷冻设备的研究、开发、生产、销售于一体的综合型公司。公司坐落在江苏省无锡市新区太湖科技园，靠近大学城和国家物联网，太湖之滨，人杰地灵，这里环境优美、交通便利。
爱思科冷冻科技致力于液氮冷冻设备的研究、开发、制造、销售等领域。主要设备有液氮速冻,液氮速冻设备,液氮速冻机，速冻机，隧道式速冻设备，柜式速冻机等，该系列产品可广泛应用于国内外众多行业：机械工程、金属材料、医学研究、食品加工、植物保存、畜牧、航空航天、质检等领域。引进德国的控温技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定，提供超低温冷却环境和解决方案。以-196℃液氮为制冷剂，应用*，与其他设备相比减少了40%的能耗，大大降低了使用成本，更加节能更加环保，爱思科冷冻科技的冷冻箱控温精度高，使用安全，安装方便，节能环保。设备结构形式多样化，有箱式、柜式、隧道式、组合式等多种规格，并可按用户要求设计和制造，满足企业个性化需求！
液氮的温度达到零下196摄氏度（-196℃）。当它与食品接触后气化就能更快地带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻使产生的冰晶更小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，几乎达到了无损失；保持了食品的原色，原味和原质。
速冻设备快速而有力的冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构，从而保证了食品的真材实料、原汁、原味、原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。另外还具备的优势有：占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。冻结时间短、效果好，以更小的能耗达到更佳冻结效果。广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。
爱思科仪器以“科技创新、和谐共赢”为宗旨，用更大的热忱和更*的技术为您提供高品质、高性能的产品和优质的服务！
详细信息
为什么选择液氮做为制冷介质？
液氮无毒，
是一种无色透明低黏度的液体，液氮化学性能稳定，在大气压下的沸点是-196.5℃，与冻品不发生化学反应，
且对食品成分呈惰性，
液氮符合食品卫生要
求，
是一种理想的食品保鲜剂，氮气在空气中的含量是78%，可以说氮气是取之不尽的环保制冷剂。
再者，由于替代了从食品中出来的空气，所以可在冻结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到zui小限度
在标准大气压下，液态氮吸收热量发生相变为气态时，要吸收199.29KJ/KG的气化潜热，再由-196.5℃上升到-10℃的低温气体要吸收202KJ/KG的热量。
液氮
就是利用这种超低温吸热特性，
用其来进行快速降温，
这时的温差高达200℃以上，强烈的热换，能使冻品在瞬间被冻结，外表形成硬壳，冻品内部水份不会挥发，使冻的干耗率极低，几乎为零。由于冻结时间极短，5至10分钟，是常规冻结方式的1/8~1/5，冻品内部生成的冰晶就很细很均匀，冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，细胞内外同时生成冰晶，对细胞壁没有破坏性，所以解冻后就能保持冻品原有的色、香、味及新鲜状态，
液氮
速冻
是目前的食品
速冻
保鲜工艺之一。
隧道式速冻机
--
用途
隧道式液氮速冻机
是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机，速冻能力强；操作简单，自动化程度高。
该系列液氮速冻机采用的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。
冻结速度快。与传统的空气强制循环冻结装置相比，换热强度增加了30～40倍。这是因为：冻结时的热阻减少15～18倍，产品表面与冷空气的放热系数增大4～6倍，有效换热面积增大3.5～10倍。所以冻结速度要比普通冻结设备的速度高几十倍。由于冻结速度快，所以能zui大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态。
实现单体快速冻结。食品冻结后不会粘连在一起，实现了IQF冻结，不仅质量好，而且便于包装和消费者食用。
食品干耗少。每个速冻食品的表面都有一层很薄的冰膜，既有利于保持食品鲜度防止氧化，而且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等进行的对比试验表明，液氮冻结的干耗几乎只是强制送风隧道冻结的一半左右。这对价格较高的食品显得尤为重要。
易于实现机械化和自动化连续生产，生产效率高，工人在常温条件下进行操作，改善了劳动条件。
隧道式速冻机
--
产品优势
1. 速冻时间短，5到10分钟快速冻结。
2. 低水分损失，低细胞组织破坏，zui大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。
3. 以液氮为制冷剂，安全环保。
4. 操作简单。
--
规格参数
规格参数
型号
外形尺寸
（长
*
宽
*
高
）
网带尺寸
（长
*
宽
）
冷冻时间
（
min
）
额定功率
（
KW
）
重量
(KG)
AS-6-0.8
6.5
X
1.72
X
2.1
6
X
0.8
3-20min
6KW
3000kg
AS-9-0.8
9.5
X
1.72
X
2.1
9
X
0.8
3-40min
8KW
3500kg
AS-14-0.8
14.5
X
1.72
X
2.1
14
X
0.8
3-65min
12KW
5000kg
AS-6-1.25
6.5
X
2.17
X
2.1
6
X
1.25
3-20min
7KW
3500kg
AS-9-1.25
9.5
X
2.17
X
2.1
9
X
1.25
3-40min
10KW
4500kg
AS-14-1.25
14.5
X
2.17
X
2.1
14
X
1.25
3-65min
16KW
6500kg
通用技术参数
进料口离地高度
900mm
冷冻产品zui大高度
150mm
电压
380V
排气管尺寸
300mm
注：
1.
速冻量仅为参考数据，速冻量随冻品种类、大小，速冻工艺和操作条件的不同有所变化。
2.
电源要求：
380V
，
50HZ
3.
可根据用户要求设计非标准尺寸速冻机。
