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RC-40HM 苦荞茶微波烘烤烘干设备连续式瑞晨隧道式
苦荞茶微波烘烤烘干设备连续式瑞晨隧道式
苦荞茶微波烘烤烘干设备连续式瑞晨隧道式
微波焙烤的特点
:
能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内
*
性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
微波焙烤的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满
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意的杀菌作用。一般的杀菌温度在
80
℃左右,处理时间在
3~5
分钟,且能大限度的保持其营养成分。
使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。
3
、膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
4
、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满
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意的杀菌作用。一般的杀菌温度在
80
℃左右,处理时间在
3~5
分钟,且能大限度的保持其营养成分。对维
C
的保留常规热处理果蔬是
46%~50%
,微波则能达到
60~90
;对维
A
的保持常规热处理是
58%
,而微波处理则到
84%
,并且不影响原有风味,是果蔬食品深加工,获得绿色食品的良好手段。