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薯片薯条油炸机流水线

型号
参数
电压:380V 额定功率:100kw 能源:电加热 容油量:100L 外形尺寸:1000mm 温度范围:200℃ 重量:300kg 自动化程度:全自动
诸城市顺康机械有限公司 0尊享会员 生产厂家

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巴氏杀菌机流水线,果蔬清洗机流水线,风干烘干流水线,真空滚揉机
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详细信息

薯片薯条油炸机流水线

介绍:

顺康油炸机适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

薯片薯条油炸机流水线

的作用:

1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸成品不变色、不易褪色、不破坏成分,可以保持原料本身的颜色,大限度保持原有营养。例如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

4、 节能,比普通油炸省5倍的油,真空油炸的温度只有100度左右,油不容易氧化发黑,可以长时间使用。 自动化程度高,只需要把物料做好前期处理,投入物料,输入时间与温度,出来的就是炸好并且脱好油的成品。 离心脱油,无极变速,从每分钟100~500转范围内,可以随意调节。

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产品参数

电压 380V
额定功率 100kw
能源 电加热
容油量 100L
外形尺寸 1000mm
温度范围 200℃
重量 300kg
自动化程度 全自动

规格类型

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详询客服 : 0571-87858618
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