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大型凉粉带搅拌蒸煮夹层锅

型号
参数
功率:1.2kw 锅体直径:70mm 加热方式:电 加热面积:1.1㎡ 容积:100L 适用范围:茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 外形尺寸:1350*950*950mm 转速:36r/min
诸城市安泰机械有限公司 0免费会员 生产厂家

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详细信息

大型凉粉带搅拌蒸煮夹层锅

介绍:

   这种大型煮锅又称夹层锅 熬制凉粉防止粘锅糊低,容易控制,带搅拌,省时省力,加热方式采用燃气加热锅体带夹层中间注入导热油,热度均匀。

 电加热夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等

 

大型凉粉带搅拌蒸煮夹层锅

技术性能:

1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。

4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。

5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。

6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。

7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

8、可倾式夹层锅体大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。

 分类:

1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;

整体结构;

固定式主要由锅体和撑脚组成;

可倾式主要由锅体和可倾架组成;

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

锅体:

是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。

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产品参数

功率 1.2kw
锅体直径 70mm
加热方式
加热面积 1.1㎡
容积 100L
适用范围 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
外形尺寸 1350*950*950mm
转速 36r/min

规格类型

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