说起来馓子很多人都不陌生，香香脆脆的，大嚼一口，香满齿颊，可以说馓子就是萦绕在许多人童年记忆里的一缕香气，馓子加工时先要进行醒面可以使口感更加的筋道，醒面完成后就可以进行切条、拉条处理，是将切好的面团从头到尾搓成一根，粗细相同，一根根拉条分层环绕着泡在油盆里，爽滑的豆油让拉条一一隔开，各自完成了二次醒面，之后就可以进行绕条处理，绕条是关键要使面的柔韧与重力的合作恰到好处，才能使馓子条更加均匀，这样就可以进行油炸，现在我公司推出的

新一代自动绕条的大产量馓子油炸机

是一款自动化程度非常高的设备是由盘条机、绕条机、油炸机等等设备组合而成的，可满足大产量生产的需求。

    油馓子是一种典型的面食，馓子是用白面为原料，稍加盐和调料，和面时要用比较大的劲道，放入鸡蛋和植物油，以便让馓子更香脆，面团发醒后擀成面饼，再把面饼手工搓成细条，放在以前馓子的粗细是衡量工艺好坏的标准。再下油里按形状炸出即可，

新一代自动绕条的大产量馓子油炸机

该机入料口*设计定型板式网带，防止产品漂浮，防止变形，纯油型配自动刮渣系统，该机设有网带翻转机构，能随时清理由内漂浮残渣和网带上的残渣。自动控温，使油炸产品有一个松脆诱人的稳定外观。

1.排油烟系统：及时排除生产过程中产生的油烟及水分，罩体内部设有消防灭火喷嘴，灭火器由客户自备。烟囱内部设有风门，防止发生火灾及发生后的及时快速处理，保证整体环境卫生及工人的人身安全。

2.提升系统：按键自动提升系统，可实现油烟罩，压料网带，输料网带的单独或一体式提升，压料网带与输送网带间隙可调，满足不同产品的加工要求。同时方便工人对机体内部进行维护和清洗。

3.刮渣系统：除渣系统单独控制，可根据实际生产需要开启。通过刮渣板的缓慢带动，可将残渣内的油回收。残渣收集后落入残渣收集槽，可随时清理。网带支架落入油槽后，刮渣板与输送网带间隙小，将落入底部的残渣带离油炸槽，保证食用油的质量及使用周期。

4.保温系统：油炸区域采用硅酸铝保温棉保温，保温厚度40mm，保温棉用白铁皮包装，铆钉固定，防止热量流失，同时保证车间工人的人身安全。整体采用4mm厚40×60方管作为主体支架，分段整体固定，保证设备长时间受热不变形。设备外部用1mm厚不锈钢拉丝板做装饰板，保证设备的整体美观。

5.控制系统:控制柜采用不锈钢材质制作，防水，通风散热效果良好，面板式按键控制，可快速实现对设备的控制及参数调整。

        馓子油炸机采用自动刮渣油炸工艺，容油量少，可提高炸油的更换率。 双层网带（编织网带SUS304材质）输送产品，速度可调。 微电脑控制，设有油温过高报警系统。 设有炸油过滤系统及储油设备，炸制过程中，炸油可自动过滤，过滤完的残渣可随时清理，避免了残渣反复油炸而炸焦使油变黑的现象。 *的产品输送系统、排渣系统、油循环系统、排烟系统、电控系统等组成。 自动油炸机全不锈钢加工制造，油炸温度自控，可根据炸制产品不同设置温度，炸制时间可调根据产品炸制要求设置时间； 采用网带输送产品变频或无级调速。

    馓子油炸流水线采用全SUS304不锈钢制作美观卫生；食品油炸过程中产生的残渣因为油水分离的功能不会碳化变黑，炸出的食品味道更香更安全卫生，同时也节约了用油量；排渣简单通过放水可以把残渣有效排出。对产品进行控温油炸，让食品更诱人。此设备是我公司科技人员研发的一种新型油炸锅，采用电加热和燃气加热两种方式。使休闲食品在炸制过程中受热均匀，升温快，易熟。让炸制出的食物鲜香酥脆，嫩滑细致，很好的保留了原材料的味道，让食物打开你的味蕾，品味人间的美味。

    时光流逝，随着步入现代社会，寒食节要禁火三日的风俗也逐渐消失，但这个与寒食节密切在一起的馓子却仍为南北食客所喜爱，时至今日仍是一道老少咸宜的时令小吃，金丝小馓子是将更加节能、安全、自动化从原来手动提升到现在简易、简便地自动提升，节省了人力；内置泵式油循环装置延缓油老化，节省能源。