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正麦ZMR-5D/M 广州正麦五盘热风循环炉电/燃气烤炉 糕点机
- 型号
- 正麦ZMR-5D/M
该企业相似产品
“正麦”品牌主要是以研发制造高品质的面包蛋糕月饼烘焙设备,主要产品有：燃气烤炉,电力烤炉,隧道炉、热风旋转炉、
热风循环炉、和面机、打蛋机、丹麦起酥机、面包醒发箱、整型机、面团分块机、方包切片机、分割滚圆机、食品*烤盘，以及各种全自动烘焙生产线：月饼全自动生产线、
蛋糕全自动生产线、面包（土司）全自动生产线等。
详细信息
产品特点：
适合烘烤：饼干类，酥饼类，披萨及烤鸡烤鸭。
1.内膛采用SUS 201/1.5mm优质不锈钢，干净卫生，容易清理，内
膛底部配有排污孔，循环风道有大小调节功能，使烘烤产品更均匀，配有照
明及蒸汽功能。
2.外表采用SUS 201/1.2mm优质不锈钢，正面配钢化玻璃容易
拆卸，方便清洁使炉子整体精致大方，美观干净。保温层厚度70mm，采用台
湾优质硅酸铝节省能耗，保温效果好。
3.控制系统采用仪表控制及微电脑控制器采用中国台湾专业厂家定制，稳定可靠。其他电器元件用欧姆龙及德力西品牌，发热系统和特制工艺订制电机采用订制耐高温品牌电机。升温快，更节能，经久耐用。整机标配：温度自动控制，自动正反循环风功能，蒸汽功能，计时功能。
细节说明
1.仪表/电脑板智能控制面板，更加简单，更加智能程序设置
2.经典舒适门把手设计，舒适隔热门把手，操作简易，快捷
3.耐温耐腐蚀门封条、密封性强，更好控制炉内温度
4.可调节出风口，可控制风口设计，针对不同产品和要求
5.智能感应开关，更节能、更安全设计。
6.循环风设计，使产品烘烤更加均匀
热风循环炉保养与维护
一、日保养内容
1.每天使用完毕需要清洁炉体外观
2.清洁炉膛内残留的面团
二、周保养内容
1.每周需要*清洁炉膛一次（等炉子冷却后再进行）
2.清洁炉门玻璃（等玻璃冷却后清洗）：可喷少量玻璃清洁剂，用干净的
毛巾擦拭干净。
3.清洁装饰板：在清洁装饰板时不可以使用钢丝球等硬物去擦拭装饰板。
应使用干净不毛巾沾少量清水（应处于不滴水状态）来擦拭装饰板，温控
表部分需要使用干毛巾擦拭，不可用水擦洗。
三、月保养内容
1.调整机器水平：机器在使用后难免会有移动，所以必须在使用一段时间
后重新调整水平，以免影响烤焙质量
2.检查炉门气密性3.清洁电器部分：打开维修门，用毛刷清洁电器元件上
的灰尘，并将元器件逐一加固。
4.检查各电器件的性能，检查蜂鸣器报警是否正常。
5.漏电保护测试：在电源开启状态下，按下漏电保护器右侧的漏电测试按
钮，看漏电开关是否及时跳闸，在复位时需先按下漏电开关上的复位按钮
在将闸打开。
