盒饭微波加热设备再也不怕吃到冷饭

   常规的加热是食品表面先热，然后通过热传导把热量传递到内部，这种方式加热不均匀，容易引起里生外焦的现象，且人工成本高，产量小，满足不了现在的需求，而

微波加热

是使食品表面和内部同时受热，加热速度快效率高，提高产品的品质和质量。微波加热设备为广大餐饮企业解决了快餐供求不稳定，饭菜加热效率低下等问题，深受餐饮企业的信任和欢迎。

   盒饭微波加热设备广泛应用于

高铁、动车、火车、快餐公司、餐饮店、展会等的盒饭配送，

适用于：

炒饭、炒面、春卷、海鲜煲、沙拉、鸡丁、胡椒牛肉、牛肉汤面等食品的加热。

   盒饭微波加热设备

频率为2450MHZ微波设备产生的电磁场以每秒24.5亿次的频率在箱体中变化。由于物料一般由

分子

组成，在电磁场作用下，分子由原来的随机分布状态转向依照电磁场的排布，并随电磁场的按频率不断变化。这一过程造成分子激烈运动相互摩擦从而产生热量

，基本上介质内部不存在热传导现象，因此微波可相当均匀的加热介质。

   盒饭微波加热设备，对于集中配送，单次量大的需求，微波加热设备的功能及特点具有以下几点：

1、

加热速度快

：

微波可以透入食品物料内部，

加热

速度快时间短，因而提高了生产率。

2、加热的同时具有

低温灭菌

作用

，保持营养

成分：

微波加热灭菌是通过热效应和非热效应共同作用，因而与常规热力比较，具有低温、短时灭菌的特点。能保持食品营养成分不被流失和破坏，有利于保持产品的原有品质，色、香、味、营养素损失较少

。

3、

加热均匀

：

微波加热时，物体各部位不论形状如何，通常都能均匀

受热

。因此均匀性大大提高。可避免外焦内生、外干内湿现象；提高了产品质量

。

4、

加热干燥具有自动平衡能力

：

微波对不同性质的物料有不同的作用，因为水分子对微波的吸收

很

好，对减少营养和风味破坏

少

。选择性加热的特点有：自动平衡吸收微波，避免物料加热干燥时发生焦化。

5、

节能

环保效率高：

微波对不同物质有不同的作用，微波加热时，被加热物一般都是放在金属制造的加热室内，加热室对微波来说是一个封闭的空腔，微波不能外泄；

加热过程中

没有额外的热能损耗，所以热效率高；同时，

没有污染物的排放，生产

环境条件明显提高。

6、智能化操作，方便简单，

提高劳动条件，节省占地面积

：

微波加热设备

实现自动化操作，微波本身不发热、不辐射热量，所以大大提高了劳动条件，而且设备结构紧凑，节省厂房面积。

盒饭微波加热设备再也不怕吃到冷饭