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SDN-800 山东净菜加工生产线设备
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山东净菜加工生产线设备
的净菜加工绝非简单的清洗整理，所谓净菜是以无公害蔬菜为原料，在适合的低温环境下，加工处理、贮运销售的有一定保质期、优质、卫生、方便的生鲜蔬菜商品，其可食比例*（＞90％），可直接进行烹调，净菜加工事实上是传统的完整果蔬的贮藏保鲜技术与蔬菜加工的前处理工艺技术的有机结合。
山东净菜加工生产线设备
工艺步骤：（设备大小可以根据产量加工定做）
1、挑选机：人工挑选台，PVC输送带，人工站在两边，对果蔬进行优胜劣汰的挑选
2、毛辊清洗机：主要是用来清洗小产量的根茎类蔬菜，可以选择是否带有去皮功能
3、高压喷淋气泡清洗机：高压喷淋与旋涡气泵相配合，可以添加去农药残留装置，清洗干净，卫生，池体内槽可以选择可提升式，方便加工完成后卫生的打扫
4、沥水机：振动筛，震掉蔬菜表面的水珠
5、风干机：对果蔬表面的水分进行风干作业，便于下一步进行包装
6、真空包装机：对果蔬进行包装作业，可以选择抽真空与不抽真空
注：以上设备均采用sus304食品级不锈钢板材加工制造，均可以根据客户的产量大小来进行加工定做，本公司有大中小型生产线，满足客户的生产需求
净菜加工生产线设备
原料的质量控制
1、原料的采收，采收的根本目的是尽可能获得优质，健全的产品
2、原料的验收，来自土壤的蔬菜的自然带菌量很大，菌群较复杂，对各种理化处理的抗性强，严重污染的原料可能已潜藏腐败或含有某种毒素，安全隐患明显
3、预冷 预冷即根据原料特性采用自然或机械的方法尽快将采后蔬菜的体温降低到适宜的低温范围（喜温性蔬菜应高于冷害临界点）并维持这一低温，以利后续加工。
4、自然空气冷却 适于昼夜温差很大的地区
5、冷水冷却 水的换热系数大于空气，廉价易得，用经冷却过水作冷却介质，
6、强制空气冷却
7、原料暂存 为了保证原料的卫生质量，净菜加工厂应配备原料冷库，也方便了预冷后原料的暂存。
净菜加工生产线设备
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