广州正麦16盘旋转炉电燃气柴油型*

可供烘烤食品：月饼、吐司、各种面包、餐包、汉堡、起酥蛋糕、各式点心、饼干等。

产品特点

• 特殊风道设计保证对流充分、炉内温度分布均匀，另外五段式可调风口来适应不同制品、不同季节烘焙质量的特殊要求；

• 开门时有自动抽风机吸走热气，防止热气扑面伤人或影响操作；

• 炉外斜板可随门的开合自动升降，兼顾了台车推进及密封保温两方面的要求；

• 外观豪华大方、产能高、节省空间、节省能源、节省人力；

• 三层保温棉，总厚达135mm，保温性能好，热损耗极少；

• 结构合理、用料讲究，高温不变形，使用寿命少；

• 采用日本*‘奥林佩亚’燃烧机，意大利*燃烧机（备选）。

广州正麦16盘旋转炉电燃气柴油型*

一、日保养内容：

1.等炉子*冷却后，用温水配厨房清洁剂来清洁炉子内部，玻璃及外表。在擦拭过程中，不得

用炉子清洁剂或任何含有酸性及漂白剂的物质，也禁止用钢丝绒或金属刷，应该用软布配清

洁的温水，而且要保持布的湿润，不要湿到滴水即可，用同样的方法清洁各类台车。

2.对于使用油炉的客户，在每天使用前需要查看油箱内柴油的贮量，以确保机器在使用中不至于

断油，在每天工作完毕后用清洁剂和软布擦拭油箱外部，及关闭油阀。

二、每月保养

1.清洁水管滤芯，把滤芯拆下后用水清洗干净再装回，然后打开水源检查是否有漏水现象

2.用黄油润滑台车主轴轴承及台车脚轮座，如发现有损坏应立即更换

3.检查链条张力，以手推链条直线中段可调动距离为10mm为基数来进行调节，并给链条涂上润滑

油

4.用黄油润滑大门上下轴及门锁机件，以确保大门开关自如并无异响或不便

5.打开维修门（对使用油炉的客户），清扫燃烧机周围的粉尘与垃圾，并用湿布擦拭地面板材，

再者拆下油箱上下小滤清器的芯子，对其及内腔用高压空气进行喷洗。

三、每季度保养内容：

1.用软毛刷及吸尘器清洁所有的电器元件及接线端子和电机外壳，循环风扇和排气扇叶片

2.检查并测试控制系统，测试温度保证能正常关闭，测试温控器及热保护器工作是否正常。

3.检查门封条是否完好，如有损坏则必须更换，以确保其保温效果

4.如炉内水管产生堵塞，则必须拆下水管、右侧内板、蒸汽管进行全面清洗，必要时更换水管及

蒸汽管

5.检查日光灯管有无损坏

6.（对使用油炉的客户）应每一季度对燃烧机做一次全面检查，以便及时发现问题，消除隐患，

把燃烧机调试到适合的工作状态，并去除燃烧机上的积炭

四、年度保养

除坚持以上条款外，每年还有进行一次全面的保养

1.使用电炉的客户，每年由专业人员对转炉的各类电机做一次全面检查，以便及时发现问题，以

及对电热管做一次测试，看是否有电热管损坏，以确保整个转炉的升温良好

2.使用油炉或气炉的客户，每年必须由专业人员对转炉的各类电机做一次全面的检查，以便及时

发现问题，以及整个热交换器做一次全面清洗。方法为：把燃烧机拆除，使用高压空气对热交换

器内部喷射，使依附在板材上的积炭与板材分离并被吹出热交换室，以保证热交头暴内部的清洁