果干果脯隧道式速冻机 不锈钢隧道设备

速冻机特征优点：     

1.蒸发器

：

采用

铜

管铝

翅

片的变片距设计，延长了冲霜间隔时间。  

2.高压风机

：

保证冻品处于悬浮运动状态，使冻品不粘结。

3.标准保温绝热板组装快，结合紧密，保温效果

好

。

4.蒸发温度采用－32℃与冻结温度为－40℃相比，系统节

约

能

源

25％左右。

5.综合电控箱可以控制网带走速，控制生产时间，显示转速及库内度。

隧道式速冻机

适用范围:调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。

饺子、春卷、包子、粽子、汤圆、八宝饭、烧卖、窝窝头、馄饨、速冻花卷

鱼糜制品、

水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等。 农产速冻食品：毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。

畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等。

调理类速冻食品：特指两种以上的生鲜农、水、畜产品为原料，加工处理，急速冷冻的速冻食品。

调理类速冻食品又分为以下几类：

1、中式点心类：汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。

2、火锅类调料：鱼饺、鱼丸、贡丸等。

3、裹面油炸类：鸡块、

可乐饼

、鱿鱼排。

4、菜肴料理类：三杯排骨等。

5、糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。

速冻机设备结构介绍：

1.两段网带分别调速，以适应于多种食品的冻结需要。  

2.两条变速带：一般条件下冻结各种食品，食品无损伤，食品不粘连。  

3.离心风机：该系统采用高压离心风机，很大的静压范围内产生相应的风力，保证形成流化床，同时延长冲霜间隔时间。  

4.该装置框架采用热浸镀锌件或不锈钢，每台风机风压箱单独隔开，保证低负荷时，即使有个别风机停止运行，也不致于影响其它风机的正常工作。

5.库体采用聚

氨酯

发泡夹芯双面不锈钢板，保温*，外形美观大方。  

6.输送网带采用不锈钢传送网带，所有与食品接触部分均为不锈钢，保证食品卫生要求。

7.电控箱：单独的控制盘能进行电启动和控制网传送速度的操作。

速冻机工作特点  

1.冻结效率高，冻结产品种类多  

2.实现食品的连续单体速冻。  

3.采用机械风冷装置，专业隧道式速冻机工作原理，能耗低。  

4.采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器实现

准

确加工。  

5.采用连续清洗、干燥装置，清洁卫生。  

6.在－32℃温度下实现快速

冷冻。

7.冻结产品种类繁多，除适用于果蔬类食品连续冻结外，在不增添设施和改变装置的情况下，还可以适用于海产品，如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。  

8.冲霜间隔时间长，保证生产的连续性。

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