小鱼仔清洗机、小鱼仔蒸煮机、小鱼仔拌料机、小鱼仔高温灭菌机等均由山东盛德诺机械科技有限公司专业加工制造

  香辣鱼仔，精选特色上等小鱼仔，依据传统工艺，结合现代化生产加工技术，辅以香精香料，经漂洗、油炸、卤煮、晾干、调味、真空包装、高温灭菌等工艺精心制作而成。该产品肉质细腻而紧实，富有嚼劲，香味醇厚，香辣爽口，回味悠长，是一款健康地道的“湘辣”风味美食，是居家、旅游、休闲、馈赠亲友之佳品

香辣小鱼仔加工生产线

加工工艺：

1.脱盐清洗：挑选上等干爽小鱼仔，规格均一，去头和杂质，入清水浸泡约1h，至鱼体发软后淘洗

2.烘干：鱼仔淘洗后入烘烤箱以50℃烘烤3-5min。

3.油炸：180℃炸2-3min，炸至鱼体硬挺。

4.卤制：按卤煮配方配料，香辛料包煮出香味后捞出，放入鱼仔焯水4-5min，撇除浮沫。

5.香辛料炸制：按配方配比将粉体香辛料油炸爆香，冷却后备用。

6.拌料：先将油状香精、辣椒红色素和水溶香辣椒精加入油炸香辛料中混匀，再拌入鱼仔中混匀，然后加入食盐、白砂糖、味精、I+G、乙基麦芽酚、肉味香精E50018等拌匀。

7.包装杀菌：真空包装后入杀菌锅，100℃保持10min。

8.冷却贮存：将杀菌的鱼仔在流水中冷至常温。

香辣小鱼仔加工生产线

工作原理：

  所需要设备有小鱼仔脱盐清洗机、沥水风干机、油炸机、卤制锅、拌料机、真空包装机、高温灭菌锅等等一系列加工设备，均采用sus304食品级不锈钢板材加工制造

设备大小尺寸均按照产量来加工定做

 公司主要产品有真空冻干机、隧道式速冻机、大型果蔬烘干机、隧道式烘干机、酱菜加工流水线、净菜加工设备、速冻蔬菜加工设备、盐渍菜加工设备、蔬菜清洗机、多功能切菜机、肉制品加工设备、海产品加工设备、卤制品加工设备、中药材加工设备、滚筒洗袋机、洗筐机、机械手海带清洗机、毛辊去皮清洗机、翻转风干机、高压喷淋清洗机、核桃仁脱皮清洗机、洗姜机、食品振动筛、食品输送带、斩拌机、肉丸机、刨肉机、拌馅机、滚揉机、绞肉机强流除水机、风干机、鱼肉采肉机、食品拌料机、破碎机、粉碎机、全自动烟熏炉、千页豆腐加工设备、肉丸加工设备、甩干脱水机、毛辊清洗机、真空包装机、行星搅拌炒锅、杀菌锅、夹层锅、全自动真空包装机等200余个产品，欢迎前来咨询指导，可根据产量及工艺要求加工定做