果蔬脆片:比如苹果脆片、香蕉脆片、秋葵脆片、大红枣脆片、香菇脆、芒果脆干、圣女果脆干等，统称为果蔬脆片，这种脆片是以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，而做成这种脆片的机器叫做真空低温油炸机或者VF脱水设备，这种机器是在一种缺氧的状态下进行的工作，真空度达到-0.0093，让产品处于负压状态下进行运转，能在短时间内迅速脱去水果蔬菜等原料中的水分，果蔬脆片从油炸机里出来后，产品含油率低，脆而不腻，不但能保存。

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计

，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；

2、自动控制温度和压力（真空度）

，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；

3、脱油采用变频调速

，适合含油率低和含油率高的所有产品；

4、油水分离系统

可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

5、

油过滤系统：

上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6、该机采用不锈刚材料制成

，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

7、保色作用：

采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

8、保香作用:

采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

9、降低油脂劣变程度：

炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

尺寸（MM）

长4300*宽3850*高3850

内径尺寸（MM）

Φ1300

重量（KG）

4.5吨

材质

真空釜、储油罐内胆、料笼均为304食品级不锈钢，锅体储油部位外部加保温层，材质为不锈钢亚光板

功率（KW）

27.5

蒸汽压力（MPA）

0.4

极限真空度（MPA）

-0.095~-0.099（空载试机时，一个标准大气压）

工作温度

70-120℃（可调控）

控制系统

全程微电脑自动控制（自动/手动俩档）

脱油转速

0-300转/分钟（可调）

脱油形式

内置脱油

单机产量

50KG/小时（以薯条9*9mm，工作温度≦120℃）

60KG/小时（以马铃薯为例、厚度1.8mm，工作温度≦120℃） 

山东华力工业装备有限公司位于舜帝故里-山东·诸城。是一家专门从事低温油浴脱水设备、果蔬脆片生产工艺及配套设备的研发、制造及销售于一体的生产企业。公司自创建以来，始终坚持科技创新理念，注重新技术、新产品的研制与开发，可为客户提供需求分析、项目设计、安装调术培训等解决方案。诚信致远是我们一贯坚持的经营方针，良好的信誉更为企业的发展注入了强大的动力。为客户提供的产品和更高品质的服务是我们不懈的追求。华力工业将以市场为导向,以质量和信誉为发展理念,不断采用国内外*加工技术,研制适合客户需求的产品,立足于市场,服务于用户,以取得更好的业绩来回报社会