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800*1500 多功能腊驴肉双层高温杀菌锅
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- 800*1500
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山东春泽机械科技有限公司是专业研发、制造、销售食品机械、清洗机械、环保机械的高科技民营企业。chan品被国内外多家食品饮料、医药、化工等企业应用，并出口到俄罗斯、韩国、德国、越南等20多个国家，chan品通过欧盟认证，拥有自营进出口权，形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、生产制造、成品检验、存储运输、售后服务于一体的综合网链体系。
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详细信息
多功能腊驴肉双层高温杀菌锅
多功能腊驴肉双层高温杀菌锅
卧式杀菌锅：
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
杀菌锅的分类：
按控制方式分类：手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等。
按加热介质分类：水，容器*浸没在水中；水，容器上部的水喷淋；水喷雾和蒸汽/空气相结合；或蒸汽/空气混合物。
详细说明：
1)减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。
2)少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。
3)水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成温度分布。
4)低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
5)釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。
6)压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达。特别适合含气包装的产品。
7)工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
8)杀菌用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
