- ￥290001台起订
参考价：
起订量：
ZB-80 国宇*肉类多功能不锈钢斩拌机
该企业相似产品
果蔬清洗、肉类加工设备
~诸城市国宇机械公司专业生产果蔬清洗风干设备跟肉类加工机器，主要产品有蔬菜清洗机、风干流水线、巴氏杀菌线、振动筛、斩拌机、油炸机、滚揉机、刨肉机、拌料机、千叶豆腐蒸箱、千页豆腐设备加工成套设备、鱼豆腐加工成套设备、输送带等食品加工设备。
详细信息
国宇*肉类多功能不锈钢斩拌机
工作原理
1、斩拌机是生产肉糜类产品（粉肠、西式香肠、午餐肉）的关键设备，经去皮、去骨整选的肉块，倒入慢速回转的斩肉盘内，斩拌轴（其上一般安装２～６把刀片）在斩肉盘内高速旋转，对物料进行切削，将肉块斩切成肉糜，并可与配料一起斩拌。斩拌机是一种兼具斩拌、搅拌、乳化等多功能的机械；
2、斩拌机有常压式斩拌机和真空斩拌机两种，真空斩拌机于在负压下工作，不但清洁卫生，且因物料分子体积膨胀，与切刀的接触面积增加，使斩切后的颗粒更细，乳化效果更佳，同时，由于物料中的氧气被抽出，使加工后的产品色泽鲜艳，风味和新鲜度能较长时间保持，是今后应优先开发和推广的机型，在午餐肉罐头生产线上采用真空斩拌机，可以取代绞肉机和真空搅拌机，使工艺路线将更短、更加合理。
是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。
国宇*肉类多功能不锈钢斩拌机
的性能特点
1、机器配备出料器，出料方便、干净；
2、斩拌机采用防水设计，密封性好，清洗比较方便；
3、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗；
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强；
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好；
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm；
7、采用全不锈钢材质，有防溢锅沿，防止溢料。
