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南瓜粥碗式真空气调包装机
诸城市普润泰机械有限公司是一家集产品的生产经营、设计研发、制作安装为一体,以全自动连续盒式真空包装机为主要生产经营的公司。诸城市研伟食品机械有限公司是国内生产全自动盒式真空包装机、全自动包装机、半自动包装机、充氮气包装机成套设备等食品机械的专业制造商,集研发、生产、销售和服务于一体的制造公司。公司拥有多年专业制造经验及技术,并有一支技术*、素质优良的队伍,完善的售后服务网络使研伟食品机械赢得了广大用户的高度赞誉。公司在坚持企业经营宗旨的前提下,不断改良创新,产品已在多个领域广泛使用,进一步满足了广大顾客的需求,成为消费者心中信赖的品牌,提供满意的产品,过硬的拳头产品,完善的服务,共同携手,共创辉煌!
南瓜粥碗式真空气调包装机
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气调包装机是欧美、日本等发达国家对果蔬、熟食品实现高效保鲜而长期研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国生产的气调包装机技术*,可与欧美等国家同类产品相媲美,并具有更适合国人饮食习惯、性价比高等优点。
简而言之,气调保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空,充入按一定配比的混合气体(氮气、氧气、二氧化碳)对被包装的食品进行有效保鲜保护。
气调包装机分类有:
1、盒装气调包装机
2、全自动气调包装机/半自动气调包装机
南瓜粥碗式真空气调包装机
为满足
食品包装生产线作业要求,还应具有
1.复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,上称为MAP包装(即Modified Atmosphere Packing)。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-3种气体按食品特性配比混合),对包装盒或包装袋内的空气进行置换,改变盒(袋)内食品的外部环境,达到抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。
2.气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数*细菌和霉菌生长繁殖的作用,是保护气体中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多数厌氧*细菌生长繁殖,保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸,保持鲜度的作用;N2是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬,保鲜气体的成分及比例亦不同。
二、气调包装机技术关键
合格的复合气调保鲜包装机,有二大关键的技术指标必须符合相应的要求,这二大指标分别为:一是气体置换率要高,二是气体混合精度误差率要低。复合气调保鲜包装设备的质量合格与否,需要用这2个关键指标来判断。气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。二氧化碳具有抑制大多数*细菌和霉菌生长繁殖、减缓新鲜水果蔬菜新陈代谢速度之作用,是保鲜气体中的主要抑菌成分;氧气具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用;氮气是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与二氧化碳、氧气及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品、果蔬,所需要的保鲜气体的成分和比例也不相同。食品果蔬采用复合气调包装设备进行保鲜包装,都需要对气体混合精度误差及气体置换率有一个合理的要求。在发达国家*的复合气调保鲜包装设备的标准中,要求气体置换率达98%以上,保鲜气体混合精度误差率小于2%。这是因为上述二项指标对食品果蔬的保鲜起着至关重要作用。