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ZB-40 鱼丸高速斩拌机 肉制品斩拌设备厂家*
- 型号
- ZB-40
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利特食品机械有限公司位于中国山东诸城，是重要的经济、文化、交通中心，被誉为“中国龙城、舜帝故里”。其食品机械制造业规模大、基础雄厚、配套能力强。
利特公司有经验丰富的专业研发队伍和生产加工工艺，赋予利特产品优良的品质。所有产品均产用不锈钢原材料制作，确保我们的设备安全、卫生、节能。公司主要产品有真空滚揉机、盐水注射机、斩拌机、拌馅机、肉丸机、肉丸成型蒸煮流水线、肉丸破碎机、肉丸挂冰机、液压*、冻肉刨肉机、绞肉机、切丁机、烟熏炉、碎骨机、骨泥机及辅助食品器具等，产品可广泛应用于肉类、水产类、速冻食品、调理食品等诸多食品行业。
公司以求“以诚实取信誉”，客户需求是我们持续改进的动力。我们坚持不懈努力为客户提供产品和出色的服务，从初的咨询、设计、到安装、调试、培训，我们力争从各个方面满足客户的需求。
产品、出色的服务、良好的信誉成为利特公司的要素。真诚希望利特的设备能帮助您生产出美味健康的食品，为您的企业带来可观的效益。
详细信息
鱼丸高速斩拌机 肉制品斩拌设备厂家*
斩拌机是利用高速旋转的斩刀将肉斩成颗粒状或者肉糜状;还可以将肉、辅料、冰块、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到Z佳的组合，使轧切产品细度好、升温小、轧拌时间短。
鱼丸高速斩拌机
肉制品斩拌设备厂家*
本机采用不锈钢304制作，在斩拌过程中不会产生气泡。
肉制品斩拌机对原料进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而较大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，具有刀轴转速高（转速可达4500rpm），功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮，筋腱等粗纤维、豆制品、鱼类、水果、蔬菜、坚果和复合胶原蛋白的原料。
斩拌作用：
1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。
2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。
3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高
设备特点：
（1）设备紧凑、简洁、占用空间少，生产能力大，满足了中等设备生产客户的要求。
（2）自动化程度高，操作简单，降低了人工劳动的程度。
（3）投资费用和检修费较小，该装置设备少，维修方便，减少检修工作量。
（4）密闭性好，无污染，保护工人健康和减少对环境的污染。
产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+*跟踪服务，并配有专业技术全面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后服务。
