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台式绞肉机
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苏州利宝厨房设备有限公司是一家专业厨房工程及商用厨具的生产企业。具有*的生产设备，在不断的发展中，力争与接轨,所有产品全部通过了的严格检测，并受到了客户的*好评。
公司拥有*的现代化设备，高素质的管理，技术力量雄厚。从产品决策、设计定型到选材制作、工艺流程配置均有技术工程师现场监察及经验丰富的检验严格测试。同时配置*的电脑化系统，协调生产、设计、行政各部门管理，为公司产品质量提供了有效的保证。
供应商利宝厨具本着以管理促生产、以质量开销路的企业宗旨，不断发展创新，倾力打造一套品质优良的厨具产品来回报广大用户。
本公司具有雄厚的技术力量及较大规模的生产能力，强大的专业设计队伍，大批专业技术人员，同时引进*进设备及工艺，是本公司销售队伍强大的后盾。
详细信息
台式绞肉机
工作原理
工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。
台式绞肉机
用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8-10毫米、细绞用直径3-5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10-12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但大不超过400转/分。一般在200-400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。
绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。
装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，
否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料
磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。
螺旋供料器在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，
马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和
挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安
装的要求较高。
