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MD150 不锈钢高效刀切馒头机
济南爱帮厨食品机械有限公司已有20多年的生产与销售历史,公司位于济南市东郊,仅靠济青高速公路,西临济南机场,南接胶济铁路,地理位置优越,环境优美,交通通讯便利,工商业发达,是集设计、制造、销售为一体的现代化科技生产型企业。
一直以来,我们积极倡导“锐意进取、精益求精、信守承诺、开拓创新”的企业精神,以市场为向导,科技为,建立了较为完善的质量管理体系。多年来,爱帮厨*致力于产品的研制、开发和销售,不断创新和改进企业的产品。爱帮厨所生产制造的爱帮厨牌面食加工设备、面食蒸制设备、厨房设备、汽保设备、环保设备等都赢得了市场的认可、广大客户的赞誉和信赖。爱帮厨作为山东银鹰炊具机械有限公司的一级代理商,已销售银鹰牌炊事机械、酱菜机械、蔬菜加工机械,肉制品加工设备等达数十年之久,建立了*稳固的合作关系,价格实在,质量可靠,销售专业,服务周到。
如今,随着产品性能的不断提升,“爱帮厨”牌的产品已建立了*的竞争力,客户群得到不断的稳固和扩大。爱帮厨一贯以产品质量为企业的生命,能适应不同客户,并提供Z便捷、经济合理的工程预算和有力的技术支持,且公司全力承担建厂设计、设备造型、安装调试、人为培训、售后服务等一条龙服务,更是得到了不少客户的支持和厚爱。
我们的承诺:
技术上:不断创新,力求高科技与高品位。
工艺上:精益求精,突破传统,力争*品质。
管理上:追求化管理概念。
服务上:“客户*”的原则。
我们的宣言:超越自我,天天向上
不锈钢高效刀切馒头机
结构特征与工作原理
2.1结构特征
2.1.1该机主要有压面卷面,整形切断两大部分组成,压面卷面部分有机架、压面部分、输面部分卷面部分组成,整形切断部分有机架、整形部分、切断部分、撒面部分组成。
2.1.2压面、输送部分、电动机经三角带、涡轮减速器变速后将动力通过链传动传给轧面辊和输送带辊。
2.1.3卷皮部分:电动机经齿轮减速机减速将动力通过链传动带动卷面辊。
2.1.4切断部分:电动机经三角带将动力通过带传动带动电磁离合器,通过电子电路控制,将连续转动变为间歇运动并通过偏心轮机构将旋转运动变为往复运动而带动切刀。
2.2工作原理:经充分揉合的合适厚度和宽度的面皮不间断喂入轧辊,面皮经输送带输至卷皮部分,将面皮卷成圆柱形并送入整形部、切断部分。整形后的面柱经切刀切断,成为重量准确、外型美观的长方形馒头坯。
3、主要技术参数
本机适宜面团的面与水比例为1:0.42~0.45
额定输入功率:1.7kw
额定电压:~380/220v
额定频率:50Hz
机器重量:压面卷面部分180kg 整形部分105kg
配用电机功率:压面:1100w ~380v 卷面:90w ~380v
整形:90w ~380v 切断:370w ~380v
生产能力:4800~9000个/小时 馒头坯重量:>25克/个
外形尺寸:2110*500*1180(压面卷面部分)
1050*612*1000(整形切断部分)
操作使用
4.1使用前的准备和检查
4.1.1首先确认产品规格是否符合您的需要。
4.1.2检查机器在运输过程中是否损坏,电线是否完好。
4.1.3检查电源电压是否与本机使用电压相符(三相四项380v)。
4.1.4在接地标记处可靠接地,在机器等电位标示处用导线与其他机器等电位接线柱可靠连接(连接线用2.5mm~6mm的导线)。
4.1.5找专业电工接线,将电源线伸长,接在15A的断路器上。接通电源,指示灯亮,按下“启动”按钮时输送带向切刀方向运转为正确,否则调整接线。
4.1.6机器出厂前减速机已经加足润滑油,为避免意外因素造成减速机油量不足,使用前必须检查涡轮减速机内油量,是否达到油尺二道刻线之间,欠量补足。(润滑油用20#机械油)
机器运转中,严禁将手探及切刀下部、或将异物放在输送带上,以免发生人身危险和损害机器。
4.2使用
4.2.1控制面板元件名称及功能
压面卷面部分:接通电源,红色“指示灯”亮,按下绿色“启动”按钮记起开始运转,按下红色“停止”按钮,机器停止运转,机器运转过程中如果遇到意外情况,按“急停”按钮,机器停止运转。
整形切断部分:接通电源,红色“指示灯”亮,按下绿色“启动”按钮整形、切断部分开始运转,按下红色“停止”按钮,整形、切断部分停止运转,按“长度设置”中的调节按钮能够随意调整馒头长度,机器运转过程中如果遇到意外情况,按“急停”按钮,机器停止运转。按绿色“撒面分开”按钮,撒面机构开始运转,按红色“撒面粉关”按钮,撒面粉机构停止运转。
4.2.2馒头长度设置
该机器是通过设置切刀间歇的时间来设置馒头的长度,设置切刀间歇时间是通过调整“长度设置”按钮来确定的,“长度设置”按钮上方显示的数字是切刀间歇时间,是以“秒”为单位,如“12.05s”,显示数字下面“1、2、3、4”按钮是用来设置所对应的数位数字的值,根据公式“时间*50mm/s=馒头长度”算出所切馒头的长度,如:设置时间为0.9s“0.9s*50mm/s=45mm”。
本机设有过载、漏电断路保护器,如果发生过载、缺相、短路、漏电等情况可自动断电,以保人员、设备的安全,此时如恢复运转,须排除故障,拆下电缆进入处护板,合上保护器手柄即可。
故障分析与排除
故障现象
原因分析
排除方法
备注
机器工作中出现拉不动现象
进面团含水量少、太厚。
普通V带太松或损坏。
减速机缺油。
调整面团含水量及厚度。
调整涨紧V带或更换新带。
检查减速机油量,欠量补足。
制品重量不匀
1、压出的面皮不匀,不够宽,进面太厚。
1、调整供料厚度与所需压面厚度比例2:1较适宜。
2、调整供料速度,保证不断料,压出的面皮要匀且够宽度。
卷的面皮不实
面团含水量低。
压出辊未压实。
压出的面皮厚。
调整进面团含水量合适。
调整压边辊压力合适。
调整出面厚度合适。
切不断或带拖刀
切到松动,切削不到位
调整切刀位置:停在下死点,松开两个紧固螺栓,将刀刃贴到输送带上,再紧固两个螺栓。
切到不工作
切到位置处于下死点
手动调整切刀位置处于下死点
不锈钢高效刀切馒头机
维护与保养
所有维护与保养工作都必须在切断电源后进行
6.1机器用完后认真清理,确保饮食卫生,清理时不得用锐器刮削轧辊及输送带表面,也不得用喷水管直接冲洗机器,以免电机电器进水发生危险。
6.2检查普通V带及链条的松紧及磨损情况,及时调整或更换。
6.3每班应往加油点(产品上有标识)加注润滑油数滴(根据用量自行掌握),合理保证润滑。
6.4该机轧面、输送采用涡轮减速机传动,初次使用前要查验油量,使其达到油尺上二道刻线中间,使用一个月清洗换油一次,以后每半年更换一次润滑油,一般选用20#、30#机油,每月要查验一次油量,以保证充足的润滑。
压面、整形、切断部分有注油孔,用油枪注油,以保证润滑。
6.5机器在工作中如果出现声音不正常,必须立即停车检查,待故障排除后方能继续使用。
运输、贮存
产品在使用过程中,严谨磕碰、倾斜、倒置,以免损坏机器,影响使用。
产品在长时间不用的情况下,要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中,不要与腐蚀物接触,以免产品受损。
8、电气原理图与电器元件明细表
(电器原理图略)
电器元件表
序号
代号
名称
数量
序号
代号
名称
数量
1
QF
DZ47LE漏电断路器
2
6
HL
ND1-25/40指示灯 220V
2
2
KM
CJ20-10交流接触器 220V
2
7
KM1
JZ7-44中间继电器 220V
1
3
YC
运转离合器
1
8
UR
直流电源
1
4
YB
制动离合器
2
9
KT
时间继电器
1
5
SB1-SB4
LAY3控制按钮
8
10
接近开关
1
三包说明
用户自购货之日起六个月内,按照使用说明正常使用和保养的情况下,因制造不良而造成零件损坏,并有技术记录可查时,免费更换零件或退货。如果超过“三包”期限或违章操作造成机器损坏,老厂维修,不收手工费,只收配件费,并由用户提供方便。
产量 | 1000-9000个/h |
电源 | 220v |
功率 | 1.2kw |
规格 | ≥40克/个 |
适用范围 | 馒头加工厂,面食制作厂,学校,工厂,单位制作馒头 |
外形尺寸 | 3100*650*1100mm |