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BXSD-9000 海产品速冻机 海鲜冻品成套设备
山东宝星机械有限公司始建设于一九九八年，位于山东省诸城市东外环中段，是食品加工机械专业制造商。
十几年来公司开发创立了“宝星”品牌，行业内得到了广泛赞誉，产品远销多个国家和地区，实现了良好的品牌业绩。“做品牌，创百年宝星，限度地解放生产力”已成为全宝星人的使命。
公司始终尊循“以质量求生存，以信誉求发展“的宗旨。持续加大科研投资，扩展产品新领域。为家禽屠宰机械制造业的发展做出不懈努力。
客户满意，是我们宝星人的一贯追求。公司将一如既往的履行售后服务承诺，为客户排忧解难。做到四到位，设计策划到位；技术指导到位；设备安装调试到位；售后维修服务及时到位。
宝星公司的不断发展，有感于社会与业界朋友的真诚合作与大力支持，更感谢已与我们建立业务往来的广大客户，我们的合作友谊必将结出丰硕成果而造福于社会！
详细信息
水产冷冻食品的加工工艺
原料--鲜度的选择
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前处理
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冻结
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后处理
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制品
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冷藏
1、
鲜度的选择:判断鲜度的方法
2、
前处理：包括水洗、形态处理、挑选分级、添加抗氧化剂、称重、包装等
3、
冻结：快速深度冻结，分为块状冻结和单体快速冻结方式，冻品中心温度必须达到零下18摄氏度。山东宝星生产的速冻机，运行温度能达到零下
45
摄氏度至零下
55
摄氏度，能够更快速更节能的对产品迅速冻结。
4、
后处理：冻结好的水产品可采用挂冰衣、包装等方法隔绝空气、防止氧化，以防止在冷藏过程中品质下降。
挂冰衣：将速冻后的冻品进入预先冷却至0度左右的冰水或溶液中迅速通过，使冻品外面挂上以层冰衣，可根据需要重复速冻挂冰过程以达到更好的挂冰效果。
5、冷藏：温度，一般零下
18
摄氏度以下，多脂鱼零下
30
摄氏度，金枪鱼零下四十摄氏度才能较长时间保证其色泽
海产品速冻机 海鲜冻品成套设备
设备介绍：
宝星
机械隧道式速冻机由进料口、保温库体、出料口、传动系统、循环风系统、蒸发器、冷源系统、电控系统等组成。
以氟利昂（R22）为制冷剂，通过压缩机压缩进入到蒸发器，蒸发器散冷，在风机的作用下形成超低温冷风气流吹拂到物料表面，实现对产品的速冻；环保节能，氟利昂的循环利用，大大节省了生产成本，解决了传统的冷库冻结时间长和液氮速冻成本高的弱点；
海产品速冻机 海鲜冻品成套设备
使用：
将要速冻的产品从进料口摆到料盘上或者平铺到网带上面，入料温度<20°C（中心温度），产品不断地从进料口进入隧道式速冻机，经过-
45
°C
-
-
55
°C
的速冻环境，网带不停地运转使物料在速冻的过程中不断地往前运行，产品在15~45
分钟
（时间可调）之间即可速冻完毕，后从出料口出料，实现连续式作业；
隧道式速冻机适应于：
薯条速冻、包子速冻、水饺速冻、鸡翅速冻、鸡爪速冻等各类面食、肉食产品、海产品的速冻
