油炸机（图片）山东八一豆制品油炸流水线全自动油炸流水线-食品机械设备网-手机站

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主营产品公司介绍

油炸机，真空油炸机，仿手工饺子（包子）皮机，卤制机，清洗风干流水线，巴氏杀菌等食品工业成套设备。

　　山东八一食品工业装备有限公司位于山东半岛东南部沿海开放城市、被誉为中国恐龙之乡的诸城市，公司占地70亩，建筑面积48000平方米，东距青岛港100公里，南距日照港70公里，铁路、高速公路四通八达。

　　公司专注于休闲食品、薯条薯片、膨化食品、鱼肉类、千果食品类、调理食品、糕点烘培、蔬菜加工、玉米加工等食品油炸设备的研发、制造、销售、以及完善的售后服务体系。

　　产品有仿手工饺子皮机,包装袋清洗烘干线,漂烫蒸煮流水线,炸鸡悬挂生产线,薯条薯片连续生产线等。

　　公司2015年引进*的加工设备和纯熟的生产技术。以及大批具备多年实践经验丰富的生产团队，*时间为客户提供完善成套的解决方案。公司经过多年的努力和创新，所生产的加工设备被国内外食品企业采用并建立了良好以及长久的合作关系。并且产品设备的销量，专业技术的质量及完善的售后。在同行业一直处于*地位。

　　公司秉承“质量好、服务好、客户满意、诚信为本”的宗旨，将为您提供完善的优质服务。

详细信息

油炸的技术性较强，掌握好油温是油炸技术的一个重要方面。原料下锅时的油温，应根据火候、加工原料的性质和数量来加以确定。一般掌握在150℃左右较为合适。油炸工艺按来料分有挂糊上浆和净炸两种。

(1) 挂糊上浆就是将原料在油锅中稍炸一下时间很短。油炸前，用淀粉或鸡蛋等调制成具有带性的糊浆，把整形好的小块原料在其中蘸涂后进行炸制，称为挂糊。若用生粉和其他辅料加在原料上一起调制则称为上浆。由于原料表面附着一层淀粉糊浆，淀粉受热糊化产生黏性，附着在原料表面，使加工制成的肉制品表面光润柔滑。同时由于淀粉糊衣脱水结壳变脆，阻挡了原料水分的外溢，使蛋白质等营养成分受到的破坏程度很小，产品具有外脆里嫩的特点。

(2) 净炸这种方法是将产品投入含较多油的热油锅中，使其滚翻受热，加热作用的时间较长，使原料发胀、松软，增加美感，改善风凉。适用于大块原料的炸制。

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