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zb-40 肠类斩拌机 zb-40 斩拌设备
斩拌机,可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性提高。
斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
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性能特点
采用变频技术刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。
诸城市海创达食品机械有限公司生产的斩拌机,斩拌时间短、效果好、升温小、乳化、弹性、细腻度都可以达到理想程度,
使用性能达到国外同类产品。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、*。水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
斩拌机采用不锈钢作原料,结构大方美观、易清洗,设计合理,肉制品的斩切细度,发热小,
优势:
1、该机噪音小,效率高,节能、斩料成品均匀。
2、斩刀选用材料经多种工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质。
3、斩锅为双速,可以与斩刀任决速度配合,斩拌时间短,物料温升小。
4、电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。
5:80型、125型配有出料器,出料方便、干净。
多功能斩拌机不仅可以用在肉制品加工中,同时也应用在水产品,食品加工中,还可以通过调整斩拌速度来控制物料的细度,斩拌速度快,效果好,深受广大用户的喜爱.
企业拥有设计与开发能力,专业设备、制造精益、深受广大客商好评。
配置
整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.