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ZB-80 真空变频肉馅斩拌机 斩拌设备
- 型号
- ZB-80
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诸城市瑞宝食品机械有限公司坐落于中国的恐龙之乡——山东诸城，公司现有职工近百人，高级职称10人，中等职称人员6人,产品已被国内三十多个地区及国外食品企业所采用。
公司生产规模不断扩大，现已生产各种型号：风淋室、蔬菜清洗机、巴氏杀菌线、风干机、绞肉机、搅拌机、滚揉机、斩拌机、盐水注射机等。公司不断引进和吸收国内外*的生产技术，目前企业产品的科技含量已达到同行业*水平。
2012年被录为阿里巴巴诚信企业。是食品机械重点生产企业。质量、信誉是企业之本，而我公司经过不懈的努力已经取得良好成果。
公司一直本着“科学管理、恪守承诺、精工细作、质量*”的经营方针 ，力求服务社会、造福人民。瑞宝食品机械愿与各界朋友真诚合作、共图大业！
详细信息
真空变频肉馅斩拌机
斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为合理组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
真空变频肉馅斩拌机
设备特点：
（1）设备紧凑、简洁、占用空间少，生产能力大，满足了中等设备生产客户的要求。
（2）自动化程度高，操作简单，降低了人工劳动的程度。
（3）投资费用和检修费较小，该装置设备少，维修方便，减少检修工作量。
（4）密闭性好，无污染，保护工人健康和减少对环境的污染。
设备原理
：
刀片是斩拌机的重要零件，刀片的刃形和锋利程度直接影响到肉的切碎率和斩拌。目前，斩拌机刀片的刃形大多为圆弧形。由于圆弧形刀片在切割过程中，刀刃上各点的切割角度不同，影响了肉的切碎率，延长了斩拌机工作的时间，使 被切物的温度升高，影响了制品的质量。因此，根据被切割物和刀片之间的运动关系，对刀片的刃形进行计算机优化仿真设计是很重要的。
设备操作
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机器必须由专人操作，机器启动前要确保没有异物在机器内，所有必要的附加设备应正确安装在机器上，无松动，无附加物；斩拌期间，不要把手伸到*盖下面，卸料盘卸料时，不要把手放在卸料盘下端。机器运转时，不要用手、衣服、工具等接触机器的旋转部位；机器装料时，要检查推料车是否被锁紧，起动臂被举起时，严禁在起动臂下站人；在紧急状态下，可以按紧急开关。
