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液氮速冻技术，制作犹如仙境
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《康迪液态氮制作巧克力冰淇淋，吸引了不少吃货。在现场看到，一个“烟雾缭绕”的面盆，里面盛着液态氮，工作人员将一勺勺液体巧克力放进盆里，几秒钟就变成硬而脆的冰淇淋。这种冰淇淋品尝起来有一个有趣的现象，吃的人鼻孔和嘴巴里都冒出“烟雾”，像在吞云吐雾。
操作方便快捷，设备原料较少
