- 面议
起订量：
肉牛屠宰分割整套工艺流程
- 型号
该企业相似产品
山东华誉机械设备有限公司是一家集肉类解冻、分割机械研发、设计、生产制造、销售及贸易为一体的大型企业。公司始创于2007年，注册资金2088万元，员工300余人，公司已通过ISO9001管理体系和职业健康安全管理体系认证。目前，公司以肉类解冻、分割设备为核心产品，形成针对肉类加工厂、肉类深加工企业、*厨房等不同行业、不同规模、不同应用的系列产品和解决方案，是国内*影响力的肉类解冻、分割技术服务提供商，拥有30遇见，产品已全部通过安全指令CE认证。
公司先后与*、双汇集团、得利斯集团等*企业建立合作关系，产品在国内机俄罗斯、中东、东南亚、澳洲、非洲等50多个国家和地区得到广泛应用，成为享誉的肉食解冻、分割品牌企业。
山东华誉机械设备有限公司低温高湿解冻技术源自*，*国内的空白，该项技术是以较大程度保持肉制品原有营养成分、保证肉制品出品率，降低解冻过程中微生物与外界环境的污染。山东华誉机械设备有限公司低温高湿冷冻肉新型解冻技术的开发，对于解决我国冷冻肉解冻后品质不稳定、出品率低、肉制品质量难控制等问题都具有积极的推动作用，对于深入研究肉及肉制品加工关键技术，推动科技创新具有重要意义。
详细信息
肉牛屠宰分割整套工艺流程
把改好的四分体推到剔骨区域，四分体挂在生产线上，剔骨人员把切下的大块肉放在分割输送机上，自动传送给分割人员，再有分割人员分割成各个部位肉。
肉牛屠宰分割整套工艺流程
澳洲牛肉/小牛肉/绵羊肉和山羊肉的标准胴体修割要求见下表。澳州政府制定的健康和卫生检验服务规定是为了使肉适合人类食用。
澳洲标准胴体修割标准适用于澳洲肉类规格管理局认证的企业生产销售的牛/绵羊/山羊。
牛肉/小牛肉-胴体修割标准
卫生要求
根据肉类检验的要求，修割之后的胴体应适合人类食用。
为防止消化道带来的污染，尤其是采用伊斯兰教式的屠宰时，颈肉应多修割掉一些。这主要是出于卫生考虑，必须通过政府批文来控制。
标准修割要求
从颅骨和第1颈椎之间去除头
从膝关节和跗关节之间去除蹄
从荐椎和尾椎结合处去除尾
去除肾，肾周脂肪和盆腔脂肪
切除裙肉（薄/厚）
去除坐骨结节和荐尾结合处的边缘脂肪
修割后臀肉表面覆盖的脂肪厚度不超过1cm
去除剑状软骨的和胸肉脂肪
修割后胸肉表面覆盖的脂肪厚度不超过1cm
绵羊肉/山羊肉胴体修割标准
卫生要求
根据肉类检验的要求，修割之后的胴体应适合人类食用。
为防止消化道带来的污染，尤其是采用伊斯兰教式的屠宰时，颈肉应多修割掉一些。这主要是出于卫生考虑，必须政府批文来控制。
标准修割要求
从颅骨和第1颈椎之间去除头
从膝盖和跗关节之间去除蹄
去除厚裙肉
尾椎不超过5根
去除肾，肾突起物和盆腔脂肪
华誉机械肉牛剔骨分割线案例分享
山东华誉机械设备有限公司
始创于2003年，专注于猪牛羊屠宰剔骨分割修整线、低温高湿空气解冻技术以及车间配套设备研发、生产制造以及，具有十余年的丰富经验。
为客户提供*解决方案，包括项目规划、车间布局设计、设备研发制造、设备安装调试以及。
拥有40余项发明和实用新型，中国肉类协会会员单位，中国肉类食品行业强势企业。
成功为*、恒都集团、恒阳集团、额尔敦羊业、大丰港集团、宏都集团等国内大型企业完成肉类解冻、剔骨分割生产线项目。
产品已销往英国、俄罗斯、印尼、越南、柬埔寨、苏丹等30多个国家和地区。
山东华誉机械设备有限公司主营项目
屠宰分割剔骨修整生产线
低温高湿空气解冻机
食品厂杀菌消毒净化设备
屠宰、分割车间配套工器具
屠宰分割技术咨询
屠宰分割售后服务
