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【麻辣黄喉高温杀菌釜】杀菌流程 杀菌釜价格
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诸城市鼎盛机械有限公司，座落在诸城经济开发区，东至青岛黄岛，南至日照，北至潍坊，西至临沂，是胶东重要的陆路交通枢纽，交通十分便利、发达。公司自成立之日起，就专注于食品加工设备的研制开发，使产品性能不断完善，制造技术精益求精，操作更具人性化。
公司逐步发展成为以生产食品蒸煮杀菌设备为主 ，生产销售其他食品加工设备为辅，集制造、销售于一体的*特色不锈钢食品机械企业，主要产品有杀菌锅、蒸煮锅、夹层锅、湿化机无害化处理设备、蔬菜清洗设备、巴士灭菌流水线、真空包装机、肉制品加工设备等20多个品种供广大客户选用，产品远销全国各地及出口多个国家和地区。
公司坚持“以质量求生存，以精品赢市场”的信念，引进*技术与生产工艺，逐步建立起了一支高标准的研制队伍，为用户提供更专业、快捷、 优质的服务！
鼎盛机械，愿与您携手共创安全食品美好未来！
详细信息
一．
卧式杀菌锅灭
菌釜
原理：
杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。
食品在真空包装后变质的根本原因是食品内部的厌氧菌即使在无氧状态下依然会繁殖，所以真空包装并不能有效解决产品的变质问题。
而这些厌氧菌在高温状态下，就会被*杀灭，
高温杀菌锅
就是利用厌氧菌不耐高温的特性，在高压状态下将杀菌介质温度提升到121-135℃，使其迅速穿透食品内部，达到*消灭微生物，延长保质期的效果。
二、
卧式杀菌锅灭菌釜
从
控制方式
上分有四种
:
1、
手动控制
型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、 电气半自动控制型：压力由
电接点压力表
控制，温度由传感器（
pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、 电脑半自动控制型: 采用PLC和
文本显示器
将采集的
压力传感器
信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，
控制精度
高，温控可达
±0.3℃。
4、 电脑
全自动控制
型：全部过程都有
PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
三、从
卧式杀菌锅灭菌釜
方式上分有三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、 蒸汽式杀菌：
食品装
到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现
冷点
，所以这种方式热分布不是zui均匀。
3、 淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或
喷淋管
将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀*，而且升温和
冷却速度
迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌
四、厂家承诺：
价格合理，材质保证，杀菌技术成熟，设计合理， 加厚保温层，高效降低热耗，专业杀菌制造商，就选鼎盛！
