酥饼的典故

——程咬金“金华酥饼”

传说，酥饼是一代名将程咬金所创，当年程咬金隐居金华，以烙饼为生。他本是山东人士，烙的是山东大饼，有罗盘一样大，金华人不爱吃，他看见金华人的饭桌上平常都有霉干菜肉,就以干菜肉为馅。有一天因为忘记了，他把烙饼放在炉里，结果第二天早上起来却发现烙饼变脆了，其香味特浓，就将其改为小饼，并烤制为松香酥脆的酥饼。现在金华酥饼的品牌已经很多：苏香酥饼、金华酥饼、金华甲天下酥饼、金华大仙大酥饼、金华多味香酥饼、老将酥饼、黄家香莲酥饼、王老头香掉牙酥饼、赞师傅香掉牙酥饼、梅杰香掉牙酥饼、迪斯尼甜酥饼、德辉簿酥饼、龙游香脆酥饼、喜来临酥饼、宏远小酥饼、宏继小酥饼、御品皇酥等品牌。

产品参数：

型号：

SZ-15C型三道擀面酥饼机

电源(V)：220V/380V(见机器铭牌)

功率：3kw

规格：10-150克/个

产量：0-5000个/h

机重：410+110+170kg

主机尺寸(mm)：3300*725*1520mm

成型机尺寸：1550*800*820mm

出馅机尺寸:870*460*1240mm

备注：三道擀面

产品介绍：

SZ-15C酥饼机

是我公司仿手工制作面食产品的机型，占地面积小，重量轻，它吸收国内传统手工制作技术，即运用擀面杖压面和打击面团，以保证高面筋性和面带的密度，并综合考虑面食的口感而研发。

设备特色：  

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结构简单、紧凑，易清洗且不易出故障；

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整机运行稳定，高速运行时噪音低；

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生产速度快，效率高，生产程序流畅，各环节都辅以精密电控设备控制，不会出现堵面，破酥等现象；

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产品的面带经过多道压面工艺，一步步提高筋度和密度，从而提高咀嚼口感；

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与食品接触的配件均符合国家食品安全要求；

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本机主控制系统采用三菱

PLC

控制，点控部分采用进口光电感应器精密控制，自动化程度高。

本机提供免费上门技术培训指导，安装，调试，面点工艺传授。

适用范围: 适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、 金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。

我们的服务宣言

我们的价格实实在在！

我们的质量精益求精！

我们的服务不分昼夜！

我们的信誉诚信可靠！

我们要力造品牌企业！

我们公司的地址是：南京浦口区柳洲北路

22

号小柳工业园。

路线：从南京站或者南京南站坐

3

号地铁到柳洲东路站

3

号出口，在斜对面坐

638

公交车到小柳工业园即可；（南京站也可坐此路线）

开车来的话可以直接导航小柳工业园即可。

欢迎随时与我们！我们将竭诚为您服务！

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： 刘