100_豆干烟熏炉,豆干烟熏设备

加工广式香肠和普通的北方香肠的话工艺是一样的，只不过是口感有所不一样，南方的广式香肠大都是甜口味，而且的话外观看起来是非常的细而且短的，但是北方的香肠相对来说就是又粗又长的，而且口味大都是辣味的和咸味

豆干烟熏设备

的两种，虽然都是腊肠吧，但是口感口味是*不同的，加工的方式却是一样的，如果您想了解的话可以咨询我，需要的机器就是绞肉机、拌陷机、烟熏炉等如果是需要包装的话还需要真空包装机来进行包装的。烟熏后的香肠储存时间是非常长的因为腌制的过程当中有足够的腌渍，而且进行烘干和烟熏了，起到了杀菌消毒的作用。

100_豆干烟熏炉,豆干烟熏设备

今天一个客户咨询烟熏鲤鱼的机器，那可以用热熏或者是温熏的普通标准烟熏炉就可以的，如果是三文鱼的话是比较合冷熏的工艺的，相对来说营养价值以及口感会更好的，那冷熏炉是什么样子的呢？就是外观看起来多了一组制的压缩机而已的，如果是热熏用不到的情况下就可以不带加热的装置的，也就是电加热管什么的还有电器系统的加热系统的控制都是不需要带的，整体的温度要达到常温的温度进行加工产品的，当然如果是也有热熏的产品的话也可以选择两用型的烟熏炉的。

型号：HZ-150

生产力（kg）：150

总功率（kw）：24

高压压力：0.1-0.2

低压压力：0.1-0.2

炉温：<130

水压力：0.2

标准挂车（mm）：980*970*1560

主机尺寸（mm）：1250*1660*2310

重量（kg）：1000

的操作规程：

1、烟熏炉开机前首先检查烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟炉底盘有无杂物；

2、检查完毕后打开烟熏炉的电源；

3、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程来调整、选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95摄氏度；烟熏炉设定完毕后点按“工艺启用”，返回后点按烟熏炉上的“监控画面”，按“始动”后烟熏炉设备即按所设定启用的工艺参数进行工作；

4、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa；烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，如烟熏炉压力过高则产品快速升温，极有可能产生降低产品品质；烟熏炉蒸汽压力的调整通过烟熏炉电磁阀前部的阀门控制；

5、产品中心温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应，一般是插入产品内部；烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，放在烟熏炉炉体内部自然下垂即可；

6、如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉面板上的“急停”开关，故障排除后方可再开烟熏炉；

7、每天工作完毕应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，打开烟熏炉清洗阀门（可同时点按‘试车功能’中的‘高压阀’和‘风机高速’，提升烟熏炉炉体内部温度，以提高烟熏炉清洗效果）；烟熏炉炉体内部的清洗。

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