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植物组织蛋白素肉加工生产线
植物组织蛋白素肉加工生产线
介绍
植物组织蛋白食品生产线是我公司根据国内外市场的需求,根据多年的挤压膨化技术,向市场推出的一种生产高蛋白、高纤维的膨化设备。物料给螺杆的推进,在机筒内高温、高压、高捏合使其蛋白组织化,生产出的产品肉质感强,纤维状态好韧性高,深受生产厂家青睐。这种挤出机加工低温豆制品和花生制品有肉的味道,产品能添加到火腿,香肠,罐头食品以及多种即食食品来增加食品的咀嚼感。
植物组织蛋白素肉加工生产线
拌粉机 → 双螺杆主机 →高提升机→ 五层烤箱
不同蛋白酶种类对生物解离大豆蛋白提取率的影响 由图6-2可知,利用碱性蛋白酶进行生物解离提取,游离油提取率、蛋白质提取率均高于其他4种酶的水解效果。以下实验利用生物解离提取大豆油脂和蛋白质工艺中均选用2.4L碱性蛋白酶。酶解工艺参数为:加酶量1.85%、酶解温度50℃、酶解时间3.6h、料水比1:6、酶解pH值9.26(隋晓楠等,2012)。
技术参数
型号
MT65-Ⅰ 双螺杆生产线
MT85-Ⅱ 双螺杆生产线
装机容量
85kw
120kw
实耗功率
65kw
80kw
生产能力
150-200kg/h
300-400kg/h
外形尺寸
15×1.2×1.8m
18×1.2×1.8m
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