真空油炸机:

　　设备多少钱，具体价格要看具体型号来定，真空油炸设备又名低温油炸机，与高温油炸机是有着很大不同。高温油炸(油炸单机及全自动油炸线等)一般温度是在170度以上，而低温油炸的温度在80-120度之间。在真空状态下油炸，脱油，脱水加工果蔬，能够更好的保留住产品的营养成份及颜色，香味等，主要是用于水果，蔬菜，干果及水产品的低温油炸及脱油，脱水处理上。

　　我公司生产的设备均不断更新换代，并不是一成不变的。技术是企业的动力，配置是质量的保证。我公司生产的设备，主要零部件均来自于国内外的设备，能够提高设备的稳定性及使用寿命，降低设备的故障发生率。我公司在保持原有设备的基础上，会不断研发新式设备。

真空油炸机

的性能特点：

　　一，保证产品健康安全，该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的质量，另外它还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生，并且该设备在真空负压阀位置也配有的消音设备，能够减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。

　　二，保证产品天然绿色，生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段，该设备能够迅速升温，升温到设定温度后，自动微调保温，保证油温恒定在±1℃，保证了产品的色，香，味，形具佳。

　　三，效率高，环保节能。该设备拥有十分先进的脱油装置，它主要采用减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现传动打滑的现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高，并且它还采用双级真空系统，高效冷凝器，保证真空(表压)可达-0.1Mpa,可缩短加工时间，提高效率，含油率低。

　　范围：

　　1、水果类：如香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、苹果、草莓等。

　　2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。

　　3、肉食类：如牛肉、虾、章鱼、带鱼等。

　　流程：

　　原料→筛选→清洗→切片→杀青(护色)→沥水→冷冻→解冻→浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

　　产品的优点：

　　1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

　　2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

　　3、因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

　　4、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

产品实拍图：

售后服务

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