方宁大功率煲汤炉 食堂?熬汤炉倾倒式? 摇摆是不锈钢夹层锅

工作原理：

商用电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房炉具。在电磁炉内部，由整流电路将50HZ或60HZ的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20KHZ-40KHZ的高频电压。当磁场内的磁力线通过导磁又导电的金属锅体底部时，锅体内会产生无数的小涡流，致使锅体本身自行高速发热，从而加热锅内

的食物。

功率电压：30KW/380V

汤锅容量：1000mm/330L

产品尺寸：

1680*1200*1200mm

?

方宁大功率煲汤炉 食堂?熬汤炉倾倒式? 摇摆是不锈钢夹层锅

特点：

1、可倾汤炉超大容量设计，坚固耐用易清洁，广泛用于学校，工厂，饭店，酒店，机关单位等场地；

2、全新防水，防油烟，防虫设计；

3、大功率感应区域，速度快，能效高，可以快速地烹饪出美味佳肴；

4、三重立体防辐射外壳屏蔽设计，呵护厨师健康；

5、锅体采用430板冲压带翻边防水大锅，坚固耐用。

6、灶面均不发热，不升高室温、无明火，无烟尘，无废气，不存在热传导和热辐射，改善厨师操作环境。

电磁摇摆汤炉适用说明

：采用*的电磁感应加热技术，加热后可倾斜倒出，有防滑倾斜功能，方便安全，可精确控温。 广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关*、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。本产品是提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的首先食品设备。

方宁大功率煲汤炉 

食堂?熬汤炉倾倒式? 摇摆是不锈钢夹层锅

材料说明

方宁大功率煲汤炉 食堂?熬汤炉倾倒式? 摇摆是不锈钢夹层锅

1

、主板改用贴片技术，生产工艺更精，结构设计更美观，集成度更高；

2

、控制、供电、

IGBT

桥接板，三板独立分开，更容易维护保养；

3

、老

380V

交流风机升级为

24V

直流风机，无漏电隐患，直流风机转速更高，功率更小，耗能更低，散热效果更好，稳定性更强，并且更安全；

4、

采用

STM32F103 32

位

CPU

，处理运算能力更强更快；

5

、采用德国

Infineon

双芯片原装驱动，保护功能更完善，具有过流、过载、短路保护功能；

6

、全身采用不锈钢制成，炉面板采用

1.5mm SUS

磨砂贴膜板，料厚公差约±

20C

；

7、炉侧板地板采用1.0mm SUS磨砂贴膜板，料厚公差约

±

20C

；

8

、下设可调节脚架，能承受更多重量，坚固可靠耐用。

9

、采用霍尔传感技术，加热功率实时显示，检测更精准；

10

、采用实时监测技术，时刻监测控制机芯数据，排除客户的维修后顾之忧；

11

、采用*的

VA

显示屏，精准计时、定温功能，能*实时显示电磁炉的各项核心参数；

：

可倾式自动搅拌款如下图：

方宁大功率煲汤炉 

食堂?熬汤炉倾倒式? 摇摆是不锈钢夹层锅