豆皮油炸机

特点：

1

、设备主体采用优质不锈钢制作加工，以电为加热能源，自动出料、自动控温，可选择使用自动搅拌功能，使炸制的产品均匀，色泽鲜艳，避免产品间的相互粘连；过滤功能，延长炸油的使用寿命，延长换油周期。

2

、根据产品的不同，采用全油或油水混合技术，使炸制的产品外观干净美观，色、香、味俱佳，提高了产品质量，安全健康，有利于人们的身体健康。

3

、适用于中、小型食品加工企业，可炸制肉类、鱼类、坚果类、面食类、调理类等。

豆皮油炸机

结构

：

纯油过滤型

采用自传与公转同步的搅拌方式

.

模拟人工手动搅拌

.

避免炸制过程中豆泡炸糊和炸制不均匀现象

.

能有效控制癌物质的产生

.

保证使用者的健康

.

纯油油炸锅有环形搅拌和行星搅拌等类型

.

环形搅拌适应于炸制易沉底的食品

.

行星搅拌适应于炸制豆泡等易漂浮在油上面的食品

.

两种搅拌方式都能起到炸制均匀的作用

.

购买者可根据自己炸制食品的实际情况进行选购

.

注意事项

:

豆葱油炸锅

在油炸过程中不要盖盖子

.

应该让蒸汽自然蒸发掉

.

不然水汽重新凝结成水进入高温炸油中产生化学反应

.

生成多种有毒化合物和黑色杂质

.

对油质造成*破坏

,

采用多种加热的方式

.

安全卫生

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操控方便

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采用电子温控技术

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只要事先设定好油炸温度

.

油温到达设定温度后自动恒温

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为您节省电力

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保证食物的色香味处于状态

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豆腐泡油炸锅

：

1. 

*高效的加热系统，油池采用保温技术，既节约能源，又提高了工作效率。降低了单位成本。油水分界面部分采用通风管散热，大大延长了炸油的使用寿命。对油的上层部分进行加热，下层冷却，防止水温过高、沸腾。油水分别排放，更便于清渣换油。

2. 

使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题

智能数显温控器自动控制温度，全自动豆泡油炸锅，美观；根据客户需要可选用各种燃气，煤炭，哪里的豆泡油炸锅价格低，电，导热油等能源，可加装循环过滤装置，可使用进口燃烧器；自动提升装置方便设备的清洗和维修；该机可连续自动化生产，炸制时间可调。

豆泡油炸锅：

1. 

采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

2. 

采用通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油

50%

，半年就可收回设备投资。

3. 

双层网带，避免产品漂浮，使食品炸制更加均匀。

4. 

*的机械传送和变频调速系统，使该设备适用于炸制各类食品（如豆腐、分割肉、肉饼、丸子、鸡柳、锅巴、鱼类等）。

豆泡的一般工艺及其做法：

1

、用卤水老豆腐，忌用石膏豆腐，味道不好！

2

、豆腐用刀切成

5CM

见方的小块！

3

、锅烧热，必须锅很热了以后再放油，*豆油或色拉油！

4

、

6-7

成热时（如果不会看油温，告诉你一个简单的办法，下豆腐块，一次

3

、

4

块，切忌下太多！下油以后见豆腐块马上上浮，油温就较为恰当）

4

、边下边轻轻搅拌，一定要做到推油不推料（也就是用手勺推锅里的油，而不是直接推豆腐，靠油的转动把豆腐带动起来，从而达到受热均匀，不沾不堆的目的）豆腐全部上浮结壳以后，捞出，控净油！