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ZK-700 诸城联兴红薯片真空油炸机
诸城市联兴机械有限公司位于山东省诸城市密州街道工业园经济开发区,是一家集研发,制造,xiao售fu务于
一体的现代化食品工业装备生产企业,同时也是一汽、潍柴的*一级供应商;公司前身为市级国营企业 ;
公司实力雄厚,拥有高水平研发设计团队和*的生产加工设备;公司主导产品:真空油炸机、真空烘干机、
油炸流水线、油炸机、巴氏杀菌线、清洗烘干设备、等不锈钢食品工业设备的产品质量及设计理念成为同行业的
*,受到了国内外同行业的认可并交流学习。
我公司与多个大学合作、共同探讨真空油炸(真空低温脱水)食品工艺,与山东齐鲁工业大学、青岛农业大学、
上海交大等著名学院相互交流并学习;并与广西省北海市农业局蔬菜研究所深入合作并共同研发果蔬加工工艺、
VF低温脱水工艺、以及真空干燥等技术,并取得了瞩目的成果。
公司本着为用户制做节能,高效,环保,绿色的科技产品原则,为用户制符合工艺生产需要,降低生产成本,
增加产品附加值的优质产品。
我们联兴人以团结、诚信、创新、专业的理念铸造民族品牌,
成就联兴品牌价值,为人类的健康安全和幸福而奋斗
真空油炸机是利用在减压的条件下,食品中水分气化温度降低,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对食品的油炸。其中热油脂作为食品脱水供热的介质,还能起到改善食品风味的重要的作用。因此,联兴真空油炸机真空低温下干燥和油炸的有机结合无疑能生产出兼有两者工艺效果的食品。 真空油炸机油炸食品的有以下优点:
1、保色作用:
真空油炸机
采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。但是对于油溶性色素,如类胡萝卜素的色素、叶绿素类色素在油炸时,色素易溶出,故在油炸前应对原料进行预处理,以保持色素的稳定。
2、保香作用:
采用真空油炸,原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度:
炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
联兴
真空低温油炸机
应用了真空油炸技术,双室真空油炸机是“联兴” 公司研发的第三代真空油炸设备,也是目前、zui节能、zui安全、*的油炸设备;在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。特别适用于现代绿色健康食品理念!
张
诸城联兴红薯片真空油炸机
诸城联兴红薯片真空油炸机