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dc-888a 猪肉真空解冻机厂家

型号
dc-888a
赣州大昌解冻设备 0免费会员 生产厂家

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肉制品解冻设备

大昌冷气设备工程有限公司是集研发制造、设计、安装、为一体的创新高科技真空设备企业,公司拥有许多自己的产品,主要致力于真空预冷机、果蔬保鲜真空预冷机、熟食品快速冷却设备、车载移动式蔬菜冷却机、真空冷冻机、真空干燥机、真空除异味机、减压(恒温恒湿)冷藏保鲜仓、真空彭化机、档案资料真空杀虫机、真空解冻机、药用真空冷冻干燥设备、果蔬真空冷冻干燥机、片冰机、管冰机、板冰机、大型真空保鲜冷冻干燥设备等、各类非标高真空预冷保鲜及真空冷冻干燥系统,冷库、冷藏库、速冻库、螺旋速冻随道、铝排蒸发器等制冷设备。等数十种产品,上百种不同规格型号产品、并为客户根据不同要求精密设计非标产品,提供*优质快捷的服务,产品实行质量三包,并以高质量的产品,*惠价格投效用户,真空制冷机组提供一年免费维修保养,终身维护、完善的售后服务体系,欢迎各地企业单位,配套企业,经销商,来人来电光临惠顾,洽谈合作业务。   大昌冷气公司,生产的真空速冷设备(真空预冷机、真空冷冻机、减压保鲜仓、真空冻干燥机、冷库、冷藏库、速冻隧道)主要部件选用欧美日*质*真空泵及制冷压缩机组,这些都确保了真空速冷设备的配置合理、设备采用*控制模块、温度可迅速达到(0℃至-40℃)的设计可调,真空速冷设备的电控部分采用(PLC)全自动控制,采用人机界面(触摸屏)液晶显示、物品温度、运行时间、冷井温度、真空压力、防冷害、防飞溅、报警指示、工作流程图和各项恒温恒压技术参数、操作简单,用户使用非常方便。内设有缺相保护、过流保护,预热装置、时间延迟,安全保护装置等、使用高效节能环保制冷机组系统、设有高低压保护控制,并配有电子电流显示,触摸屏可随时监控运行情况,使设备能在故障状态下及时停机,确保机组不受损坏,延长机组使用寿命,并由微电脑对故障进行记录、故障自我诊断、能根据负荷的变化自动调节机组能量,可以有效的节省能源,真空设备可适应每天24小时连续运转,无需专业技能人员操作,一经调试完毕可全自动运行。安全、省电、环保、耐用、噪音低、故障率少,使用寿命长,果蔬真空预冷保鲜机(0℃~8℃)、高温熟食真空快速冷却设备(0℃~-10℃)、减压贮藏保鲜仓(2℃~8℃)、真空冷冻机(-40℃以下)、真空冻干燥机,对所干燥物品水分可控制在5%以下。真空预冷设备整机使用304L优质不锈钢,及*的焊接工艺制成,设备符号国家食品安全要求,外形美观,具有工作效率高、结构紧凑、运行平稳、能耗低、噪音低、操作控制简便、耐腐蚀、经久耐用等特点,可满足不同阶段用户对食品安全(速冷保鲜)的需求。 大昌冷气公司生产的真空制冷设备在业内享有盛誉“P、T、C、Q、S”(人才、技术、成本、质量、服务),产品从欧美日引进技术标准设计,采用*的制造工艺以及严格的质量控制体系,拥有现代化的厂房及相关配套设施,公司有大批经验丰富、训练有素的管理人员及多名高级工程师,专业技术人员,一批经验丰富的专家进行技术指导的同时与美国及其它海外机构保持紧密的联系。厂内设有生产部、工程部、质检部、营业部、后勤部以及售后服务部六大部门,完善管理达到客户满意。在生产制造设备和产品测试与检测方面,投入了大量的资金、装备了具备*水平的生产制造设备和检测手段,其中包括:产品装配流水线、氦质谱检漏设备、产品综合性能试验室、自动焊接制作设备,产品在线检测台和电器安全性能检测装置等,并遵循GZDCLQ的质量控制体系,以实现高质量的目标,制造高品质的产品。高稳定性和耐用性,是国内*实力的真空制冷制造商之一。大昌公司,拥有专业的技术工程师和销售队伍,并以公司的实力建立良好信誉,以及与真空制冷公司*合作的优势,构建包括了部件供应,产品研发,技术支持,市场推广,质量,售后服务的完整体系。公司经过快速的发展在全国多个省市建立了销售网络和健全的售前售后服务体系,*免除客户的后顾之忧。   应用行业:蔬菜基地、食用菌种植户、熟卤食品加工企业、豆制品、面点、糕点、新鲜切割肉、快餐配送、鲜切花、水果、水产、林业、畜牧、医药、生鲜农产品深加工企业、*后勤冷链保障、医药生物科研单位等行业,产品销售覆盖全国,远销海外

详细信息

大昌猪肉真空解冻机介绍      一、真空猪肉解冻机原理   随着压力的变化,水的沸点改变在一个大气压下,其沸点100℃.如果将大气压降低到10-1 5 毫米汞柱,水在10-15℃就可以沸腾。因而产生大量低温蒸汽,这低温的水蒸汽。这低温的水蒸汽在冻肉的表面凝结成水,释放出大量凝结热, 每公斤水蒸汽产生500千卡热量, 这些热量被冻肉吸收进行融化。水不断地沸腾汽化, 听需要的热量由外界供给。   水的沸点与真空度的关系   真空度mmHg0667.49704.68728.16736.24742.24747.21   沸点℃100504030252015   冻肉在自然解冻条件下, 如果是夏季由于解冻温度较高, 一般25℃以上。这正是微生物生长繁殖的zui适温度,由于污染微生物的迅速繁殖加快了食品的变质,,而真空解冻方法, 解冻室真空缺氧夕且温度控制在10 ~ 20 ℃ , 抑制了部分微生物的生长,,无疑食品减少了污染有利保鲜。   真空解冻装置的热力计算。   解冻肉以牛肉为例, 数量为2000Kg,温度由一18 ℃ 解冻到O ℃ , 则需蒸汽量(1 0 ℃一1 5 ℃ )。   查表得牛肉焓值:i-18.=1.1大卡/公斤,i0-55.5大卡/公斤   Q=G(i0- i-18)=2000X(55.5-1.1)=108800大卡   10 ℃一15 ℃ 的水蒸汽,每公斤放凝结热500大卡。则需水蒸汽量:G=Q/q=108800/500=217.6公斤。   以上计算可知, 一次解冻2 吨牛肉的话, 在上述条件下,解冻装置中加热器内需放217.6公斤以上的水蒸汽才能满足工作要求。   二、真空猪肉解冻机装置   心真空解冻装置主要由三大部分组成。   ( 1 ) 解冻箱( 2 ) 真空设备(3 ) 加热器   ( 2 ) 解冻箱与加热器   解冻箱内的真空度是靠真空泵和解冻室的密封决定的。解冻箱底部有一水槽,水槽内有电加热器或蒸汽加热器,加热器的四周放有一定的水。水在真空条件下被加热到10 “~ 15 ℃ 进行沸腾,产生大量低温蒸汽,解冻箱由于内部真空外受大气压力,实为受压容器( 负压) 。从力学角度分析, 解冻箱的几何形状,成圆形较为合理,受力均匀,节省材料, 加工方便。加热器以电、蒸汽作热源。两者相比蒸汽较为经济,电的使用简便。 1解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整,解冻后自动转为冷藏保鲜状态,可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。减少食品水分流失,锁住营养成分,降低产品失重率(实际失重率在1%以内) 2PLC触摸屏全自动控制,可以根据不同解冻要求进行调节,易于操作 3解冻结束后自动转为冷藏保鲜状态,随用随取,维持被解冻品的新鲜状态 4整个解冻过程处于低温环境,可选配除菌装置,满足食品安全卫生要求 5广泛应用于禽肉类、猪、牛羊肉、鱿鱼,海鲜等肉类和水产加工行业。

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