起订量:
NFF-32PS *赛思达牌子NFF-32PS包子发酵箱、包子发酵箱价格
适用范围:蛋糕房,面包连锁店,现烤店,烘焙食品厂,西餐厅等
适用于发酵各类面包、馒头、包子等食品,是使面团重新产气蓬松,以得到成品所需的体积,并使面包成品有较好的食用品质
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源于醒发箱的*中的精品
------赛思达醒发箱,我值得拥有
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详细参数
型号
NFF-16PS
NFF-32PS
外形尺寸
700*1000*1970
1150*1000*1970
规格
16盘
32盘
电压
220V
220V
功率
2.8KW
3.5KW
重量
153KG
270KG
操作要点及注意事项:
1.
在醒发箱投入工作时,请注意不要长时间关闭水源,否则内部发热管有烧毁之危险。本机虽有缺水断电功能,但不要过分依赖。
2.
根据需要合理设置温度允差,利用有限的温度波动减少设备起动次数,合理设置湿度允差,避免湿度上冲。(温湿度设定值比实际需要要值要低
1
到
2
度为好)
3.
醒发过程空气潮湿,设备应可靠接地以策安全。
4.
随时关门保温保湿,避免能源浪费及被损耗。
5.
一般醒发箱温度为
35-38
摄氏度,湿度为百分之
75
到百分之
85
,用前应设定,设定值比需求略低,(一般低两个数字单位)根据工作间的环境选择。